К вопросу о спарже.

Что такое «паровая спаржа» и «воздушная спаржа»?
Вопрос размещен в разделах: , вопросы, ,

Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (10)
Спасибо за вопрос. Оказывается в России в конце XIX века спаржу выращивали 2 способами: «паровым» и «воздушным».
Суть первого заключалась в том, что гряды со спаржей укрывали толстым слоем конского навоза, который согревал почву, и урожай «паровой спаржи» можно было снимать в самые сильные морозы. Температуру гряд контролировали днем и ночью, — следили не только за тем, чтобы ростки спаржи не подмерзли, но и за тем, чтобы они не перегрелись и не потеряли товарный вид. Переохладить спаржу боялись только во время уборки урожая, поэтому раскапывали навоз очень быстро. Но, как признавались сами огородники, а потом писали их современники, занятие это было увлекательным, похожим на рыбалку. И конечно, богатый урожай спаржи компенсировал все тяготы ее выращивания.
Собранную спаржу укладывали в корзины и везли на рынок, где обязательно проверяли её качество. Выбраковывали тонкие и ржавые побеги, а также те, у которых была неравномерная толщина и искривленность, развертывание чешуйчатых листочков, грубая консистенция.
Суть второго метода, который до сих пор используют в Германии, Франции, Голландии заключался в том, что спаржу на грядках засыпали землей и сверху немного приминали; когда побеги спаржи отрастают, они взламывают земляную корку, и по трещинам видно, что пора убирать урожай. Спаржу собирали ежедневно, а при жаркой погоде — 2 раза в день.
Людмила добрый день!!!
Надо попробовать так в теплице с подогревом. Интересно. Хотябы для себя
Андрей, добрый день! Спасибо за совет. Теплицы нет, как-то пока в ней не возникла острая необходимость, но мало ли какие обстоятельства могут в жизни случиться, особенно те, что могут круто изменить наш привычный образ жизни и ее уклад.
Очень интересная история, почти археологическая!
Людмила, откуда вы столько знаете! Спаржа одно из моих любимых лакомств, всегда приятно узнавать о любимом продукте что то новое, особенно вкусно приподнесенное
Доброго времени суток.Я в начале мая прошлого года, просто ради интереса, посадила семена спаржи в открытый грунт, к осени выросли метелочки. На зиму я спаржу укрыла, и вот уже сейчас выросли побеги.Можно ли её сейчас пересадить на другое постоянное место? И правильно ли я поняла, что из этих побегов вырастают кусты?
Пересаживайте на постоянное место она неприхотливое растение.
Я выращиваю f1 из Голандии более 6000 кустов пока и Продаю корни 2-3 летние
Супер урожай
Спасибо за ответ. Удачи Вам.
комментарий ожидает подтверждения или был удален
комментарий ожидает подтверждения или был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:





Другие записи про спаржу
Спаржа — невероятно популярная овощная культура. В чем секрет? Почему ее так активно выращивают и называют чудо-растением и королевским овощем? В этом мы и попытаемся разобраться. Эта питательная представительница семейства спаржевые...
Вопрос от нашей подписчицы Татьяны: У меня вопрос по выращиванию спаржи на участке из семян. Когда семена сажать на рассаду в Ленинградской области? Стоит ли возиться с рассадой или сразу в грунт. Опять же когда? К какому знаку Зодиака относится...
Здравствуйте! Третий год растет спаржа. Когда сажала, читала, что на 3-4 год по весне можно начинать собирать урожай — толстые побеги. Вот только у моей спаржи все побеги тоненькие, и только у одного растения побеги толстенькие. Что...
Здравствуйте! Будьте добры, ответьте как приобрести корневища спаржи?
Может есть у кого-то опыт посадки спаржи из семян. Поделитесь, пожалуйста
Добрый день. Подскажите, как поступать со спаржей осенью (на зимовку)? Семена посеяны этой весной, сейчас красивые ветвистые растения.   
Смотрите все материалы про спаржу >>