узнай >

узнай >

К вопросу о спарже.

Что такое «паровая спаржа» и «воздушная спаржа»?

Вопрос размещен в разделах: , вопросы, ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (10)
Спасибо за вопрос. Оказывается в России в конце XIX века спаржу выращивали 2 способами: «паровым» и «воздушным».
Суть первого заключалась в том, что гряды со спаржей укрывали толстым слоем конского навоза, который согревал почву, и урожай «паровой спаржи» можно было снимать в самые сильные морозы. Температуру гряд контролировали днем и ночью, — следили не только за тем, чтобы ростки спаржи не подмерзли, но и за тем, чтобы они не перегрелись и не потеряли товарный вид. Переохладить спаржу боялись только во время уборки урожая, поэтому раскапывали навоз очень быстро. Но, как признавались сами огородники, а потом писали их современники, занятие это было увлекательным, похожим на рыбалку. И конечно, богатый урожай спаржи компенсировал все тяготы ее выращивания.
Собранную спаржу укладывали в корзины и везли на рынок, где обязательно проверяли её качество. Выбраковывали тонкие и ржавые побеги, а также те, у которых была неравномерная толщина и искривленность, развертывание чешуйчатых листочков, грубая консистенция.
Суть второго метода, который до сих пор используют в Германии, Франции, Голландии заключался в том, что спаржу на грядках засыпали землей и сверху немного приминали; когда побеги спаржи отрастают, они взламывают земляную корку, и по трещинам видно, что пора убирать урожай. Спаржу собирали ежедневно, а при жаркой погоде — 2 раза в день.
Людмила добрый день!!!
Надо попробовать так в теплице с подогревом. Интересно. Хотябы для себя
Андрей, добрый день! Спасибо за совет. Теплицы нет, как-то пока в ней не возникла острая необходимость, но мало ли какие обстоятельства могут в жизни случиться, особенно те, что могут круто изменить наш привычный образ жизни и ее уклад.
Очень интересная история, почти археологическая!
Людмила, откуда вы столько знаете! Спаржа одно из моих любимых лакомств, всегда приятно узнавать о любимом продукте что то новое, особенно вкусно приподнесенное
Доброго времени суток.Я в начале мая прошлого года, просто ради интереса, посадила семена спаржи в открытый грунт, к осени выросли метелочки. На зиму я спаржу укрыла, и вот уже сейчас выросли побеги.Можно ли её сейчас пересадить на другое постоянное место? И правильно ли я поняла, что из этих побегов вырастают кусты?
Пересаживайте на постоянное место она неприхотливое растение.
Я выращиваю f1 из Голандии более 6000 кустов пока и Продаю корни 2-3 летние
Супер урожай
Спасибо за ответ. Удачи Вам.
комментарий ожидает подтверждения или был удален
комментарий ожидает подтверждения или был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про спаржу
Спаржа — невероятно популярная овощная культура. В чем секрет? Почему ее так активно выращивают и называют чудо-растением и королевским овощем? В этом мы и попытаемся разобраться. Эта питательная представительница семейства спаржевые...
Вопрос от нашей подписчицы Татьяны: У меня вопрос по выращиванию спаржи на участке из семян. Когда семена сажать на рассаду в Ленинградской области? Стоит ли возиться с рассадой или сразу в грунт. Опять же когда? К какому знаку Зодиака относится...
Здравствуйте! Третий год растет спаржа. Когда сажала, читала, что на 3-4 год по весне можно начинать собирать урожай — толстые побеги. Вот только у моей спаржи все побеги тоненькие, и только у одного растения побеги толстенькие. Что...
Здравствуйте! Будьте добры, ответьте как приобрести корневища спаржи?
Добрый день. Подскажите, как поступать со спаржей осенью (на зимовку)? Семена посеяны этой весной, сейчас красивые ветвистые растения.   
Каким образом ускорить созревание спаржи? Можно ли в первый год проросшие ростки не высаживать в грунт, а растить круглый год до следующего года в теплой теплице с искусственным освещением?
Смотрите все материалы про спаржу: Смотреть все