узнай >

узнай >

Томаты для фаршировки

Есть специальные сорта помидоров, выведенные для фарширования. У этих сортов очень плотные стенки, которые держат форму после термической обработки, и небольшие, легко удаляемые семенные гнёзда.

размерчик Страйпета

вскрытый Страйпет

сорт Страйпет стаффер

 Один из них – Страйпет стаффер, полосатый красавец средних размеров. Страйпет я выращивала несколько лет, он мне очень нравится для приготовления в горячем виде. Он не салатный, не для маринования или засолки, а именно фаршировочный. Можно его и жарить, удалив семена.
Сегодня покажу, как можно его фаршировать овощами, и это далеко не единственный способ.
Берём то, что выросло на сегодня: баклажан, сладкий перец, репчатый лук, патиссон или кабачок, зелень. Мелко режем. Плюс солёный творог.

овощи для начинки
начинка для помидоров
 
Раскладываем эту смесь в потрошёные помидоры и запекаем в микроволновке 3 минуты.

начиняем помидоры
раскладываем начинку

нафаршировали
многовато что-то творога, ну, не пропадать же продукту


помидоры готовы
получилось очень вкусно, но начинка немного рассыпается

Можно приготовить по-другому: вместо солёного творога взять классическую смесь для запекания — сыр и яйцо.

помидоры с сыром
с сыром и яйцом

горячие помидоры
запечённые с сыром и яйцом

Так же делаем и с любой другой начинкой.
Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , томаты, сорта, фаршированные овощи,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
YuliyaAndreevaBasumak Юлия Андреева (Басумак)

Все предложения (Томат)
Предложения магазинов:





Комментарии (11)
Наталья Алексеевна, спасибо за просвещение. Впервые слышу о сортах томатов для фаршировки. Теперь буду знать. Я несколько раз запекала помидоры с начинкой из плавленного сырка, но форму обычные помидоры плохо держат и трескаются, а когда берёшь, то могут вообще, расползтись.
Анатольевна, даже странно, что впервые слышите, а мне казалось, что вы ничего не пропускаете! Недавно я писала о дегустации помидоров, там было упоминание о фаршировочных сортах: Как дегустировать помидоры
и вот здесь было фото с обсуждением: томат Страйпет стаффер
В вашей статье «как дегустировать помидоры», было упомянуто, что есть стафферы ( фаршировочные сорта), но я не думала, что это специально выведенные сорта томатов для запекания. Я подумала, что это сорта, которые можно запекать. А в обсуждении «томат Страйпет стаффер», извините, я не участвовала, поэтому не знаю, о чём шла речь. Сейчас прочитаю.
Вот, значит, кто у меня из гавришевского Шерхана вырос! Не, я совсем не в обиде на такую пересортицу :-)
Неужели у Гавриша пересортица? Или он этот сорт по-своему назвал?
Нет, пересортица. Плод должен быть грушевидной формы, а само растение низкорослым и детерминантным. Окрас спелого помидора совпадает со Страйпетом: оранжевые штрихи на красном фоне.
Ой, как интересно! Очень хочу вырастить такой! Наталья Алексеевна, а какой высоты куст вырастает и подходит сорт для тепличного выращивания или уличный?
Куст высокорослый, до двух метров и более. Его надо подвязывать. Тип куста очень похож на колоновидный. Плоды в кистях одного размера — и на первых, и на последних.
Выращивать следует в теплице.

куст Страйпет стаффер
куст Страйпет стаффер

первая кисть, конец июня
первая кисть, конец июня

последние кисти, 30 сентября
последние кисти, 30 сентября
 
Спасибо большое за ответ! Это то что надо, я люблю именно высокорослые сорта и выращиваю в теплице. Выглядит очень привлекательно!
Очень красиво, аппетитно, легко, полезно! Спасибо большое, Наталья Алексеевна! Обязательно буду выращивать такие томаты.
Вот так купишь томат с картинкой красивой, вырастишь, а он внутри почти полый, сидишь и расстраиваешься)) А его оказывается фаршировать вывели)) Пойду соседке расскажу, а то она уже вся в слезах с таким урожаем)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про томаты
Понимаю, что в этом году тема несколько запоздала)) Но обменяться мнениями и опытом никогда не поздно, а у каждого огородника, наверняка, есть любимые сорта томатов, критерии их выбора и собственные хитрости, секреты хорошей рассады. Вот давайте и...
Ни один год пытаюсь сама вырастить рассаду помидоров. Грунт покупаю «Живая земля», сажу по садовому календарю, семена тоже готовые. Всходы появляются  очень быстро, но недели через три начинают подсыхать Думала переливаю, в этом году поливала...
Прошу подсказать, какие сорта помидор предпочтительны для выращивания в поликарбонатных парниках и открытом грунте в условиях Краснодарского края.
Ежедневно срываю почерневшие скрючившиеся листья на томатах. Стволы местами темные уже. Использую народные методы: молоко, йод, сыворотку, золу. Скоро листьев не останется совсем. Зеленые помидорки есть. Можно ли рассчитывать хоть на какой-нибудь...
Обратила внимание, что мои томаты выглядят вот так. Может кто знает, что с ними происходит?  Может чего-то не хватает? Или же это нормально?
Первый раз посадила помидоры. Созрели два первых, на разных кустах… сорвала… Сверху красавчики, а перевернёшь — и… Помогите определить, что за болезнь случилась с помидорками и можно ли как-то с ней бороться?
Смотрите все материалы про томаты: Смотреть все