Сколько дней после уборки должна полежать белокочанная капуста, перед тем как ее квасить?

Сколько дней после уборки должна вылежаться белокочанная капуста, перед тем как ее квасить? Спасибо!
Следующая запись: Сучкорез и пилка


Все ответы и комментарии (2)
Здравствуйте. Вообще-то нисколько. Чем свежее, тем сочнее, тем лучше. Просто считается, что если капуста полежит в поле и её прихватит морозцем, то часть крахмала превратится в сахар. Это процесс идет при подмораживании картофеля. А сахар при брожении и кислоты, и вкуса добавляет. Но так можно и без капусты остаться. Вся померзнет. Как-то так.
Спасибо.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:




Другие записи про капусту белокочанную

На пороге весна, а вместе с ней и весенний авитаминоз, который подрывает наши силы и не дает в полной мере ощутить радость прихода чудесной поры. Чтобы быть бодрым и здоровым весной, встречаем её с капустой белокочанной. Как овощное и...
Прочитала, что можно капусту белокочанную раннюю вырастить повторно из кочерыжки, оставленной в земле, пробовали так делать? Там просто кочан срезают, а остальное всё остаётся. Правда, листья тоже вроде как убираются, и на кочерыжке потом детки...
Капуста белокочанная начала расти вверх и ветвиться. В чем причина?
Почему для квашеной капусты берётся капуста поздних сортов? Почему нельзя взять летнюю?
VeraTyukaeva
В последнее время часто читаю об уборке капусты. В таких рассказах огородники обычно всегда поведают, какие сорта выращивали и что из этого получилось. Конечно, про сорта интересно. Но порой способ уборки кочанов для хранения бывает удивительно...
Как сделать маринованную капусту под железные крышки, чтобы она хранилась в теплом подвале?
Смотрите все материалы про капусту белокочанную >>