Сколько дней после уборки должна полежать белокочанная капуста, перед тем как ее квасить?

Сколько дней после уборки должна вылежаться белокочанная капуста, перед тем как ее квасить? Спасибо!

Вопрос размещен в разделах: вопросы, капуста, , , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (2)
Здравствуйте. Вообще-то нисколько. Чем свежее, тем сочнее, тем лучше. Просто считается, что если капуста полежит в поле и её прихватит морозцем, то часть крахмала превратится в сахар. Это процесс идет при подмораживании картофеля. А сахар при брожении и кислоты, и вкуса добавляет. Но так можно и без капусты остаться. Вся померзнет. Как-то так.
Спасибо.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:




Другие записи про капусту белокочанную
В преддверии весны хочу рассказать о выращивании овоща, который уже на генетическом уровне близок русскому человеку — о капусте! Обычной, белокочанной. Мы все с нетерпением ждем таяния снега и прихода весны, чтобы поскорее выйти на любимые грядки,...
На пороге весна, а вместе с ней и весенний авитаминоз, который подрывает наши силы и не дает в полной мере ощутить радость прихода чудесной поры. Чтобы быть бодрым и здоровым весной, встречаем её с капустой белокочанной. Как овощное и...
Прочитала, что можно капусту белокочанную раннюю вырастить повторно из кочерыжки, оставленной в земле, пробовали так делать? Там просто кочан срезают, а остальное всё остаётся. Правда, листья тоже вроде как убираются, и на кочерыжке потом детки...
Нуждается ли капуста при выращивании в удобрениях, если да, то в каких? Выращиваю в основном капусту сорта «Харьковская». В этом году капуста получилась жесткая и не сочная. И по размерам меньше, чем в прошлые годы, а в прошлые годы всё было...
Капуста белокочанная начала расти вверх и ветвиться. В чем причина?
Почему для квашеной капусты берётся капуста поздних сортов? Почему нельзя взять летнюю?
Смотрите все материалы про капусту белокочанную: Смотреть все