Кабачковая икра: видео о способе приготовления "по-магазинному"

Кабачок попал в Россию в середине XVIII века из Южной Америки. Вначале в пищу употреблялись только семечки, позже, подражая итальянцам, для приготовления разных блюд стали использоваться недельные завязи. Но и теперь мы стараемся не доводить овощ до спелости, так как мякоть после созревания семян становится очень грубой.

Кабачки

Практически всё лето кабачки не сходят с нашего стола: жареные и малосольные, икра и оладьи, рагу и запеканки. В советские времена кабачковая икра — дешёвая и сытная закуска — стала настоящим хитом. Многие до сих пор помнят тот самый вкус и запах, который оказалось достаточно сложно воспроизвести в домашних условиях.

Многие хозяйки имеют свои проверенные годами способы приготовления домашней икры из кабачков. Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) делится рецептом кабачковой икры «по-магазинному». В результате получается закуска, очень похожая на ту самую, изготовленную по промышленной технологии.



О кабачках на нашем сайте есть немало полезных и интересных публикаций. Вот некоторые из тех, которые касаются темы сохранения этого овоща на зиму и приготовления из него различных заготовок.

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видео-ролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками, о заготовках овощей и фруктов и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK
Статья размещена в разделах: , рецепты, заготовки, кабачки, ,

Автор статьи:
Добавили статью в избранное
NatalyaHyulsmann Наталья Хюльсманн и еще 3 человека

Все предложения (Кабачок)
Предложения магазинов:




Комментарии (1)
О! Обязательно сделаю такую икру! У меня детвора кабачки вообще не едят, а магазинную икру обожают! Даже стыдно иногда становится: как зайдем в магазин, они 2-3 банки хватают и сразу в корзину) И смотрят умоляющими глазами — знают, что я не люблю магазинные консервы (насмотрелись всяких роликов, как консервы делают, в какой антисанитарии((() Верите, даже горячо любимого мною тунца в собственном соку не беру — неприятно… Только я детям признаваться не буду, что это я икру сделала сама, еще забракуют))) А так, глядишь, и разницы не заметят)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кабачки
Кабачок славится своими полезными свойствами и неприхотливостью. Диетологи уважают его за низкую калорийность и целый набор витаминов и органических кислот. В 100 граммах продукта содержится всего 27 килокалорий! Садоводы же любят это...
Про свои, теперь самые любимые жёлтые кабачки, я уже рассказывала! Для меня они, безусловно, самые яркие и красивые, солнечные, радостные и аппетитные... Но! Не могу обойти стороной свой урожай и зелёных кабачков в этом году. Несмотря на...
arabesska
Когда убирать кабачки?
Angelochek
Июль, август-самое приятное время для дачников. То, что посажено, взошло, то, что взошло — дало урожай. Подошло время собирать и кабачки. Мы их очень любим. В сезон готовим из них соте, рагу, оладьи, тортики, просто обжариваем в муке с...
Кабачки обильно цветут. Но завязи, достигнув 3-4 см, желтеют, вянут и осыпаются. Обидно, люблю кабачки, а урожай тю-тю. В чем может быть проблема? Большое спасибо!
Доброго дня. Подскажите, пожалуйста, белые пятна на кабачковых листьях, это мучнистая роса? Влияет ли она на урожай? Т.е. нужно ли с ней бороться? Заранее благодарю.
Смотрите все материалы про кабачки >>