Кабачковая икра: видео о способе приготовления "по-магазинному"

Кабачок попал в Россию в середине XVIII века из Южной Америки. Вначале в пищу употреблялись только семечки, позже, подражая итальянцам, для приготовления разных блюд стали использоваться недельные завязи. Но и теперь мы стараемся не доводить овощ до спелости, так как мякоть после созревания семян становится очень грубой.

Кабачки

Практически всё лето кабачки не сходят с нашего стола: жареные и малосольные, икра и оладьи, рагу и запеканки. В советские времена кабачковая икра — дешёвая и сытная закуска — стала настоящим хитом. Многие до сих пор помнят тот самый вкус и запах, который оказалось достаточно сложно воспроизвести в домашних условиях.

Многие хозяйки имеют свои проверенные годами способы приготовления домашней икры из кабачков. Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) делится рецептом кабачковой икры «по-магазинному». В результате получается закуска, очень похожая на ту самую, изготовленную по промышленной технологии.



О кабачках на нашем сайте есть немало полезных и интересных публикаций. Вот некоторые из тех, которые касаются темы сохранения этого овоща на зиму и приготовления из него различных заготовок.

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видео-ролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками, о заготовках овощей и фруктов и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK




Все предложения (Кабачок)
Предложения магазинов:





Комментарии (1)
О! Обязательно сделаю такую икру! У меня детвора кабачки вообще не едят, а магазинную икру обожают! Даже стыдно иногда становится: как зайдем в магазин, они 2-3 банки хватают и сразу в корзину) И смотрят умоляющими глазами — знают, что я не люблю магазинные консервы (насмотрелись всяких роликов, как консервы делают, в какой антисанитарии((() Верите, даже горячо любимого мною тунца в собственном соку не беру — неприятно… Только я детям признаваться не буду, что это я икру сделала сама, еще забракуют))) А так, глядишь, и разницы не заметят)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:

Другие записи про кабачки

Кабачок — полезный и вкусный овощ, из которого хозяюшки умудряются приготовить множество невероятно аппетитных блюд. Но что делать, если все они стали привычными, а так хочется порадовать себя и своих близких чем-то новеньким? В этом случае...
Сейчас продается так много семян, что и не знаешь какие выбрать. Для экспериментов мало места, поэтому посоветуйте пожалуйста  уже проверенные сорта.
Не в каждом огороде растут кабачки. Не всякий сорт или гибрид бывает урожайным. Порой выдаст штук пять плодов и надолго замрет в ожидании чего-то, совершенно неведомого огороднику. Потому год-другой таких вот опытов порой совершенно отбивают...
Такой полезный и вкусный овощ, как кабачок, более привычно видеть в качестве гарнира, салата или как основу для вторых блюд. Но его нейтральный вкус можно раскрасить не только мясом, специями и другими серьёзными продуктами, но и десертными...
Вопрос от нашего подписчика Владимира: Не получилось вырастить кабачки на навознике (навоз привезли с осени свежий). Маленькие кабачки размером 7-8 см гнили на корню. Что не так?  
Думаю, что такую овощную культуру, как кабачок, выращивает практически каждый садовод. Ничего сложного в этом нет, поэтому я тоже сажаю этот прекрасный овощ, Но..! У нас всегда росли только белые или зеленые, а в этом году мне захотелось...
Смотрите все материалы про кабачки >>