Огурцы: рецепт маринования переросших зеленцов
Огурец на грядке
Сейчас на дворе август, и большинство проблем с выращиванием и защитой от болезней и вредителей дачники уже преодолели, наелись вдоволь свежих огурчиков, и пришла пора их заготавливать. Мелкие зеленцы подходящих сортов, как правило, отправляются в бочки и банки на засолку и маринование. А как же быть с теми мастерами маскировки, которые обнаруживаются уже переросшими? Не спешите их выбрасывать!
Наш постоянный автор и опытная огородница Татьяна (Тульская область) поделится способом заготовки огурцов, которые нашлись на грядке не сразу и уже переросли.
В горячую пору заготовок всё необходимое должно быть под рукой. Выбирайте крышки, машинки для закатывания, мерную посуду и т.п. в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Подборка Для заготовок.
Крышка для слива винтовая, 82мм
89 руб
Русский Огород
Русский Огород
Воронка с ситечком 13х11см, ручка 10см
95 руб
Русский Огород
Русский Огород
Крышка п/э сливная I-82
15 руб
Русский Огород
Русский Огород
Крышка для слива винтовая, 100мм
95 руб
Русский Огород
Русский Огород
На нашем сайте публикаций, посвящённых огурцам немало. Вот некоторые из них, касающиеся способов заготавливания их на зиму:
- Секреты заготовки солёных и маринованных огурцов
- Проверенный рецепт заготовки огурцов на зиму
- 15 лучших сортов огурцов для средней полосы
На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видео-ролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, о борьбе с вредителями, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK
Комментарии (3)
Ну да, как ни старайся собирать вовремя и все огурцы, всё равно, парочку упустишь. У меня так было, когда мои огурцы плетями полезли на ветки близрастущего персика и яблони. Собираю себе огурчики по всем шпалерам, а голову вверх не задираю. Хорошо, сын пришёл, он высокий, и увидел. Штук 8 сняли переростков. Жаль, что не было вашей передачи тогда. Но всё равно, огурцы не пропали. Шкурку и семена мы срезали курочкам, а то, что осталось, я порезала в салат. очень сладкий получился. Огурцы ещё идут. Если опять найду переростки, то попробую воспользоваться вашим рецептом. Спасибо.
Огромное спасибо за идею с переросшими огурцами! я их курам скармливала)) а тут намутила ваш рецепт, пока мариновались, много съели прям из тазика)) закрыла махом 12 литров, угостила соседей, те тоже пошли себе делать)) и от них спасибо))
Я всегда делаю такие. Но делаю из китайских огурцов и режу кружочками. Добавляю еще туда горчицу 2 ст.л. она идет как консервант сразу, а уксуса 1 ст.л