Пряная маринованная тыква (видео)

К концу октября в большинстве регионов огороды пустеют, даже тыква и капуста убраны — самое время заняться заготовкой этих овощей на зиму. И если капусту убирают после первых лёгких заморозков, то у тыквы, попавшей под действие даже небольшой минусовой температуры, резко снижается лёжкость.

Заготовки из тыквы

При правильном хранении тыква замечательно лежит практически всю зиму, и вполне можно баловать себя свежеприготовленной кашей с добавлением этого овоща, пирогами со сладкой начинкой и другими вкусными и полезными блюдами. Однако нередко случается так, что плод повреждается при уборке: нарушается целостность корки, плодоножка оказывается оторванной напрочь или появляются вмятины. Срок хранения таких тыкв значительно снижается, и есть смысл заняться приготовлением заготовок из них на зиму.

На нашем сайте есть замечательная подборка рецептов, с которой вы можете ознакомиться в публикации Секретные секреты заготовки тыквы на зиму. А наш постоянный автор Алёна (Латвия) предлагает свой способ маринования тыквы с пряностями. Оранжевый овощ, приготовленный таким способом, можно укупорить в банки и хранить или употреблять сразу, как только блюдо остынет.



Для приготовления пряной маринованной тыквы потребуется:
  • 1 кг тыквы
  • 0,5 л воды
  • 1 стакан сахара
  • 60 мл 9% уксуса
  • пряности: гвоздика, душистый перец, имбирь, корица, мускатный орех

На нашем сайте есть немало интересных и полезных публикаций о тыкве. Вот некоторые из них:

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видеоролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, о борьбе с вредителями, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK
Статья размещена в разделах: , тыквы, рецепты, заготовки, ,

Автор статьи:
Статья размещена в журнале:
Журнал садовода Eleko
Добавили статью в избранное
Tina-Weidel Valentina и еще 2 человека



Комментарии (3)
Я тыкву мариную, но не в баночке. Весь процесс происходит в тазу, потому что тыква варится в маринаде. Ваш рецепт интересный. Тыква хранится в кладовой, могу попробовать.
Вера, а можно Ваш рецепт?
Алена, спасибо! Рецепт простой и интересный одновременно. Надо попробовать.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про тыквы
У меня хорошо растут помидоры, даже в открытом грунте, да и другие овощи, но, что бы я не делала, не растёт тыква. Может, это не мой овощ? У Вас так бывает ?
Эта тыква выросла в Костромской области из семян, привезенных из села Баргеби Гальского района Абхазии.Там ее выращивают давно, но названия сорта не знают. Разрезать ножом трудно, там ее рубят топором. Мякоть очень сухая, сладкая, с  не очень...
Мускатная тыкваОписаниеМускатная тыква родом из центральной Америки, это более теплолюбивая тыква по сравнению с крупноплодным и твердокорым видами тыкв, но в то же время она более сладкая и вкусная. Сорта этой тыквы имеют разнообразную форму....
ivlevasv
Посадила тыкву, завязались две штуки. Очень была удивлена увиденным. Почему они разные по виду, как-будто разные сорта?
smkuzmenko
Всем добрый день! В этом году мы с детьми вырастили вот такую тыкву! Вес её 58 кг!!!
Вопрос от нашего подписчика Андрея: После дождя начал гореть лист на тыкве (сорта разные: импортные и наши Российские ). Всего 35 соток… Часть тыквы созрела, но большая часть нет. На хранение вроде бы убирать рано (обычно убираем в сентябре). Что...
Смотрите все материалы про тыквы >>