Диетическая запеканка из курицы с овощами и грибами

Добрый день, друзья!
Если вы сидите на диете или активно занимаетесь спортом, да и если вы просто любите вкусно и полезно покушать, то вам точно сюда!
Сегодня я предлагаю вам одно чудесное блюдо: запеканка из куриной грудки с овощами и грибами.

запеканка

Из овощей берем брокколи и цветную капусту, так как они не раскисают при термической обработке, грибы у меня лисички, можно другие любые с плотной текстурой.
Итак, начинаем!

Нам понадобится:

  • крупная куриная грудка — 1 штука

  • 150 мл молока
  • 1 яйцо
  • цветная капуста — 1 горсть
  • брокколи — 1 горсть
  • грибы — 1 горсть
 

запеканка из курицы

Как готовим:

Куриную грудку отделяем от кожицы и костей.

запеканка

Полученное мясо режем крупно

запеканка

Далее превращаем его в фарш

запеканка

запеканка

Приступим к овощам.
Брокколи и цветную капусту делим на крошечные соцветия, я по горсточке взяла, можно больше, так будет сочнее, так как куриная грудка сухая сама по себе.

Грибы мелко режем.

запеканка

Возвращаемся к фаршу.
Добавляем в него яйцо, молоко, солим и перчим по вкусу.

запеканка

Все взбиваем миксером. Желательно взбить сильно, чтобы масса стала пышной.

запеканка

Готово

запеканка

Далее засыпаем в куриную массу овощи и грибы, аккуратно вымешиваем.

запеканка

Берем форму для запекания или сковороду. Я брала силиконовую форму, но это не лучший вариант. Если форма требует смазки, то смазываем маслом.

запеканка

Духовку разогреваем до 200 градусов, отправляем туда запеканку на 20-30 минут, форму ставим на противень, так как будет выделяться сок, и он может вытекать.

Минимум усилий… и наша запеканка готова!

запеканка

запеканка

Подавать можно с любым гарниром

запеканка

Или кушать просто так, и в холодом виде тоже вкусно.

запеканка

Хороша запеканка будет и вместо колбасы на бутерброд, согласитесь, намного полезнее.

запеканка

Дорогие дачники, будьте здоровы и приятного вам аппетита!







Комментарии (5)
avatar
Ирина Бендеры
Ух, какая аппетитная запеканка получается! Действительно, такой набор продуктов гораздо вкуснее и полезнее, чем магазинная колбаса. Это блюдо отлично пойдёт как завтрак, а если добавить пару ложек пюре, то это будет прекрасный ужин. Мне понравилась ваша запеканка, Катя. Спасибо за рецепт. Записала его себе в блокнот.
1 Спасибо!
avatar
Екатерина Орел
Совершенно верно, даже при заболеваниях жкт можно, если грибы убрать.
0 Спасибо!
avatar
Думаю, моим такая запеканка очень понравится. Спасибо.
0 Спасибо!
avatar
Ирина Челябинск
Кактя! Спасибо за вкусный ужин! Грибов, правда, у меня не было, но… был лук… жареный… и капуста только белая цветная… Но это было очень вкусно! Спасибо!
0 Спасибо!
avatar
Екатерина Орел
Ира, спасибо что заглянула, я очень рада, что рецептик пришелся к столу)
1 Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:

Другие записи про запеканки

Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно...
Почти каждый из нас в детстве ходил в детский садик. Очень не хотелось вставать рано утром, идти или ехать в садик. Но мама  говорила, что надо, и мы тихо следовали за ней. А там, в детском саду, и мы это только чуть позже поняли, царил мир,...
Деток всегда сложно накормить, особенно творогом и морковкой. Ну не хотят они их есть…   Предлагаю рецепт запеканки из  этих продуктов. Дети будут в восторге! Потому что получается очень вкусно....)  А еще она готовится очень легко и быстро!...
Сытное, вкусное, по-настоящему осеннее блюдо. Приготовить его несложно, ингредиенты просты и доступны каждому, а питательная ценность и удовольствие от еды — колоссальные. Замечательный ужин или обед с собой на работу. Порадуйте себя и своих...
Здравствуйте, наша семья очень любит блюда из кабачков и каждый год мы стараемся  посадить их побольше. Предлагаю Вам попробовать приготовить очень нежную и вкусную запеканку! Она подходит и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.  Для...
В этом году на даче выросло очень много яблок, из которых я готовлю всевозможною выпечку. Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов — нежной творожной запеканки, которую готовлю с яблоками, ведь они содержат витамины, микроэлементы и...
Смотрите все материалы про запеканки >>