Замораживаю зелень на зиму

В огороде подрастает зелень. 
Мангольд отрастил разноцветные листья. Я его как-то не очень жалую, сажаю больше для декоративности грядок. А тут дочь сварила зеленые щи и добавила в них листья мангольда. Да так вкусно получилось! Решили — надо заморозить, зимой сгодится.

мангольд

Чабер — помыла, просушила, запах — на всю кухню! 

чабер

Спаржевую фасоль морозим каждый год, в овощное рагу хорошо идет. 

спаржевая фасоль

Укропчик — милое дело!  Достаешь зимой из морозилки, а он как свежий! 

укроп

Замораживаю зеленушки в отдельных пакетиках, удобно доставать, и места в морозилке мало занимают.







Комментарии (14)
Какая сочная зелень — красота!)))) Мангольд- загляденье!
Сегодня варила борщ и добавила в него фасоль, моим мужчинам нравится)). У меня, к сожалению, фасоль в этом году не удалась. Попробую еще раз в следующем году. А какую Вы сажали?
Мммм… И я мнооооого чего заморозила)))
Так, Наташа, с этого места поподробнее пожалуйста!
Свет, я завтра в саду посмотрю пакетики из-под фасоли, напишу потом. Так, извини, не помню...
Конечно)), до апреля времени валом)))
Света, вот такую фасоль я сажала.

Спасибо! Такую я в Леруа видела, зимой куплю!)))
Людочка! Я всегда замораживаю всё подряд, но вот мангольд никогда не морозила. Вы его мелко нарезаете и сразу в морозилку? Спасибо за подсказку
София, так у меня с мангольдом нынче тоже дебют! Я его порезала, но не скажу, что очень мелко… Поперек листья соломкой.
Вот и я соломкой резала всё лето в салат, значит и на зиму буду лапшой нарезать — пригодится! А что бы ещё заморозить? Ну, лук-порей, брюссельскую, если нарастёт, морковку кружочками, помидоры, что ещё?...
София, мы еще морозим базилик, петрушку, кабачки, цветную капусту, щавель.
Людмила, спасибо! Я приобрела морозильную камеру, так теперь раздолье! Ягоды разместила в камере холодильника, место есть, может ещё грибы будут...
О, София, это раздолье временное!
У меня морозильная камера три года, все 6 ящиков забиты под завязку, еще прошлогодние ягоды лежат...

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:

Другие записи про заморозку

Каждое лето хозяйки задаются вопросом: как дольше сохранить то изобилие ягод, овощей и фруктов, которые они вырастили на участках? По своему опыту знаю, что один из лучших способов сохранить витамины и микроэлементы — это, конечно же, быстрая...
Хочу предложить вашему вниманию очень удобный и простой способ заморозки овощей на зиму, которым я пользуюсь уже не один десяток лет. Прожив долгие годы на Крайнем Севере, где заморозка продуктов является одним из главных, если не сказать...
Ну вот и наступило время, когда начали зреть ягоды! Зима тянулась так долго, что казалось, весна и лето не наступят никогда. Но вот уже на дворе июль, и созревают на наших любимых дачах разные ягодки: малина, земляника, смородина... Я очень люблю...
Сезон заготовки овощей в разгаре, и что мы только не придумываем, каких только рецептов не изобретаем! Теперь, с приходом в наши дома доступных морозильных камер, и сил требуется меньше чтобы переработать урожай, и разнообразия получается больше...
Смотрите все материалы про заморозку >>