Декоративный лук: больше, чем полезная зелень

Несколько лет меня преследовала идея создать цветник из декоративных луков (аллиумов). Все началось со случайного знакомства с этими растениями, а  когда я узнала, насколько разнообразен мир аллиумов, буквально потеряла покой)) И вот, минувшей осенью в новом саду я свою затею осуществила. И пока дожидаюсь, чтобы сошел снег и стали видны результаты этого творчества, расскажу немножко о тех видах, которые в моем саду и огороде живут уже давно.

Шмель на шнитт-луке

Безусловный любимец — шнитт-лук. Кажется, о нем я уже рассказывала, но готова повториться, потому что это действительно замечательное растение. Это источник ранней зелени: перо отрастает сразу, как сойдет снег. Причем молодое перо очень вкусное, практически без горечи. А если шнитт-лук регулярно стричь и хорошо поливать, то урожаи можно снимать буквально от снега до снега. И даже зимой: это растение отлично поддается выгонке в домашних условиях.
Только стоит запасти сразу несколько горшочков с посадочным материалом, если хотите, чтобы зелень была всю зиму: дома шнитт-лука хватает только на два урожая, после чего ему нужно снова дать покой — до весенней высадки обратно на грядку.
А еще — это универсальное декоративное растение. Его можно высадить кустом, а можно — полосой в рабатке или бордюром вдоль цветника

Шнитт-лук в цветнике

Это удобно, потому что разрастается он невероятно быстро. Разделив один взрослый куст, можно сделать бордюр длиной метра два, а то и больше, и уже буквально через неделю после посадки он бодро зазеленеет. А уж когда зацветет!..
Единственный недостаток: в пору цветения перо начинает желтеть, и отцветающий шнитт-лук может выглядеть некрасиво. Но этому «горю» легко помочь: просто полностью обстричь растение, оставив не больше 5 см над поверхностью почвы. Уже через сутки появятся первые молодые перышки, и очень быстро привлекательность растения восстановится.
Другое замечательное растение — лук афлатунский. Его листья даже схода снега не дожидаются, часто прямо из тающего сугроба выглядывает сочная зелень.

Лук афлатунский ранней весной

Листья широкие, мясистые, сочные, с ароматом и привкусом чеснока. Мне нравится использовать их в салатах, тем более, весной организм рад любой зелени)) Чуть позже появятся высокие цветоносы. Листья в эту пору уже несъедобны, они начинают увядать, как только распускаются цветы. Поэтому этот лук желательно сажать на заднем плане цветников или по центру (если обзор со всех сторон), но так, чтобы в нужный момент их неприглядный вид был скрыт другими растениями. Хотя, если регулярно обрывать вянущую листву не в тягость, можно оставлять куст и на виду

Декоративные луки

Ранней весной появляются и розетки листвы лука Розенбаха. Это его цветы скромно выглядывают из-за мощного куста лука афлатунского на фото сверху. А вот так он выглядит ранней весной.

Лук Розенбаха

Соцветия-шарики у них очень похожи, отличаются, пожалуй, лишь размером. Они хороши и в цветнике, и в букетах, а еще их можно использовать как сухоцветы.

Соцветия лука

К сожалению, у этих луков декоративный эффект непродолжителен: их листва вянет уже в начале лета, как у тюльпанов, нарциссов и других луковичных. А вот лук-слизун — стабильно декоративное растение.

Лук-слизун

И к тому же очень полезное: его листья богаты железом и витамином С, их рекомендуют употреблять при железодефицитной анемии. И он не раздражает слизистую желудка, а потому его могут есть даже те, кому противопоказан репчатый лук из-за болезней желудочно-кишечного тракта. Лук-слизун используется и в тибетской медицине.
Это растение не формирует луковиц — вместо них есть лишь небольшие утолщения в нижней части стебля. Листья у него плоские, сочные и приятные на вкус; у них тоже есть чесночный аромат, как и у листьев лука афлатунского, но, в отличие от него, лук-слизун не грубеет.
Цветет лук-слизун позже остальных луков — во второй половине лета.

Цветущий лук-слизун

Несмотря на то, что растение это довольно требовательно к влаге и питанию, у меня он с успехом живет на такой вот небольшой горке, где с питанием все в порядке, но влаги в летнюю жару не всегда хватает.

Лук-слизун на горке

А еще его, как и шнитт-лук, можно выращивать дома, получая зелень круглый год.
Помимо таких — красивых, вкусных и полезных — луков, есть великое множество декоративных аллиумов. Вот, например, низкорослый лук горолюбивый

Лук горолюбивый

Или вот такой голубой лук

Голубой лук

Ну, а когда предстанет во всей красе мой новый луковый цветник, я обязательно расскажу и о других видах. Тем более, коллекция наверняка будет пополняться, так что тема эта долго не иссякнет :))







Комментарии (23)
avatar
Мария Тюмень
интересная статья, ото у нас растет, а я даже не знала, что он так хорош)
0 Спасибо!
avatar ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Марина Ярославская обл.
Мария, а у вас какой именно из всех луков растет? Может быть, я о нем еще не все рассказала )
0 Спасибо!
avatar
Мария Майкоп (Адыгея)
Из статьи узнала много нового чего незнала раньше, а как цветёт просто загляденье.
0 Спасибо!
avatar
Ирина Бендеры
У меня растёт аллиум — звездчатые цветочки золотисто-желтого цвета. Я знаю, что аллиумы являются  кладовой витаминов, их хорошо использовать в салатах. Но высадила их скорее из-за того, что на моих розах появились чёрные точки и тля. Теперь моя роза не поражается насекомыми –вредителями. Аллиум защищает розу.
0 Спасибо!
avatar
Оля Силина
я смотрела передачу, где Джейми Оливер добавлял в салаты именно цветки шнитт-лука. Никогда не думала, что цветы можно добавлять в пищу, всегда использовали только молодую зелень.
0 Спасибо!
avatar
Марина Екатеринбург
Марина, подскажите, лук Суворова и лук афлатунский — случайно не одно и то же? 
0 Спасибо!
avatar
Тимонина Ирина Москва и Московская обл.
Хочу добавить, что декоративный лук очень хорошо размножается и семенами и делением луковок. Я делаю такой салат весной: 1/3 листья лука декоративного, 1/3 — сныть обыкновенная, 1/3 -первая зелень любистока. Заправка по вкусу — майонез, сметана или масло растительное и соль.
0 Спасибо!
avatar
Марина Екатеринбург
любисток — штука на любителя, мои не едят. чем заменить на Ваш взгляд?
0 Спасибо!
avatar
Тимонина Ирина Москва и Московская обл.
Да, любисток очень специфичный. Можно и без него обойтись, все равно будет вкусный салат, или добавить шнитт-лук например.
0 Спасибо!
avatar
Россия
Спасибо!
0 Спасибо!
avatar
Светлана Баринова Ковров
А где покупают семена аллиумов и декоративных луков?
0 Спасибо!
avatar
Ольга В. Омск
Шнит лук продается в магазинах, а лучше взять у дачников у кого есть такой лук!
1 Спасибо!
avatar
Светлана Баринова Ковров
Оля, спасибо. Но это всего 1 шнит лук. А их столько...!!!
0 Спасибо!
avatar
Наталья Новороссийск
Все. Я заболела. Где его купить??! Мне никогда не попадались на глаза семена декоративных луков. Тем более, я никогда не видела в продаже его луковиц…
Или я считала, что это обычный лук- однолетка.., пригодный лишь в пищу..?!
Не ожидала, что он многолетний и так быстро разрастается…
0 Спасибо!
avatar
Наташа Москва и Московская обл.
Наташ, луки-аллиум продаются в цветочных магазинах
лук
лук

0 Спасибо!
avatar
Наталья Новороссийск
Логически, я это понимаю) Спасибо, Нат, обязательно буду искать)) Я почему-то не воспринимала его, как многолетник… Здорово)
0 Спасибо!
avatar
Наташа Москва и Московская обл.
Ну вот этот сорт низеньких не очень хорошо разрастаются а высокие… да большие кусты
 
0 Спасибо!
avatar ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР
Марина Ярославская обл.
Наташ, могу усугубить «течение болезни» )) Загляни еще вот сюда: «Луковое счастье» — аллиумы, если еще не видела)) Там я старалась указывать ко всем видам и сортам их названия, так что, если что-то понравится, найти будет легко ) Но имей в виду: большинство аллиумов хороши лишь ограниченное время — то есть, их сажать стоит так, чтобы в пору цветения они проявили себя во всей красе, а потом их кто-то прикрыл)) Моя давняя мечта — цветник из аллиумов — никак не осуществится как раз по этой причине: отцветая, эти растения теряют всю привлекательность, и очень трудно составить только из них одних удачную композицию. Вот сочетать с другими растениями — это сколько угодно))
0 Спасибо!
avatar
Светлана Баринова Ковров
Статья может только подхлеснуть на приобретение таких луков! Какое красивое разнообразие!
0 Спасибо!
avatar
Здравствуйте вы не скажите, вот я купила аллиум микс, как эти луковицы вырастить дома.Пишут выгонку надо делать? Не напишите поэтапно.
0 Спасибо!
avatar АДМИНИСТРАТОР
Татьяна Бендеры

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Виктория Беликова:

фотография из вКонтакта

фотография из вКонтакта


Ann Demina:

фотография из вКонтакта

фотография из вКонтакта
 
Ирина Сизова: а мы его едим))))
Мария Баранова: тоже на него подсела, тащу любой многолетний, какой найду, и семенами, и луковицами ))))

фотография из вКонтакта

фотография из вКонтакта


Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
Последний раз редактировалось
0 Спасибо!
avatar
Людмила Гусева\Соловей Jurmala
Спасибо! Я тоже люблю луки — и за декоративность, и за полезность. Кроме описанных Вами, у меня растёт черемша или медвежий лук, многоярусный или египетский и китайский или чесночный шниттлук. Они тоже очень декоративны и съедобны! И даже батун, посаженный группой выглядит нарядно.
0 Спасибо!
avatar АДМИНИСТРАТОР
Татьяна Бендеры

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Юля Казонина:

фотография из вКонтакта

Татьяна Щербакова:


фотография из вКонтакта

Ловец Жемчуга:
У шнитт-лука съедобны и вкусны все части растений. Зеленые перышки просто незаменимы для приготовления японского супа мисо, а из фиолетовых цветов можно приготовить фантастический салат, луковички, хоть и малы, но великолепны в маринованном виде, а маленькие бульбочки, созревающие после отцветания, отлично идут в маринады.
Есть огромное количество очень декоративных, полезных и вкусных луков и чесноков, которые прекрасно уживутся на любом участке.


Елена Соболева: Хорошо бы по поводу этих луков почитать обстоятельную статья на сайте с указанием особенностей выращивания в разных климатических зонах (меня лично интересует 4 зона — т.е. северо-запад: Москва, Питер и т.д.). У меня как-то не ладится с этими «неприхотливыми» растениями — то не всходят, то сразу гибнут.


Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
0 Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:

Другие записи про аллиумы

Декоративные луки аллиумы способны украсить любой сад своими соцветиями шарообразной формы. Аллиумы можно использовать в оформлении рабаток, альпинариев, газонов. Они сравнительно неприхотливы, но по красоте не уступают другим обитателям сада....
Аллиум (лат.Allium) — род, включающий двулетние и многолетние луковичные и травянистые (с неразвитыми луковицами) растения. В нем насчитывается несколько сотен видов, среди которых есть и съедобные, и декоративные растения; некоторые виды сочетают...
Да, да именно этот лук с ложной, слабо выраженной луковицей, плавно переходящей в ложный стебель, образует к четвертому году жизни до 115- 130 ответвлений! Благодаря такому постоянному нарастанию новых листьев, он хорошо смотрится в течение всей...
Вопрос от нашей подписчицы Татьяны:  я купила с рук 2 луковицы (без грунта) декоративного лука с фиолетовыми шаровидными цветами. Листья подозрительно вялые, хотя я увлажнила луковки.. Мне непонятно, надо ли аллиум сажать сейчас, ведь он уже...
Я всегда считала, что декоративный лук с таким названием, это обычное и привычное для всех с сиреневыми головками растение. Аллиум (алиум) — декоративный лук украсит любой сад и участок яркими шаровидными соцветиями. Это неприхотливое луковичное...
Можно ли луковицы аллиума выкапывать на зиму? Купила приглянувшийся необычного вида аллиум. Только потом увидела информацию о климатической зоне. Оказалось, аллиум Шуберта не устойчив к морозам зим средней полосы. Заказ придёт в октябре. Можно ли...
Смотрите все материалы про аллиумы >>