узнай >

узнай >

Секреты чесночного урожая

Выращивать чеснок я училась методом проб и ошибок, и все, о чем собираюсь рассказать, испытано на собственном опыте. Речь пойдет исключительно об озимом чесноке — яровой в наших краях отчего-то практически не встречается.

Как получить хороший урожай чеснока

Секрет 1: посадочный

Как обычно, все начинается с посадочного материала. Если с ним что-то не так, на урожай можно не рассчитывать. Поэтому с некоторых пор я выращиваю чеснок в двулетней культуре: в первый год из воздушных бульбочек получаются однозубки, а на второй год они уже дают сильные и здоровые головки чеснока с крупными зубками. Подробно об особенностях и преимуществах этого способа я рассказывала в статье Посадка озимого чеснока.

Сею бульбочки всегда под зиму, одновременно с посадкой чеснока. Теоретически это можно сделать и весной — однозубки вызревают быстро, и времени им хватит. Только вот сохранить семена-бульбочки зимой в домашних условиях проблематично. А при подзимнем посеве и посадке есть лишь одна опасность: не угадать со сроком.

Однозубки, выращенные из бульбочек, - отличный посадочный материал

Если посадить слишком рано, во время оттепелей или затяжной теплой осени чеснок может пойти в рост. Как правило, погибнуть он при этом не погибает, но ослабевает, и урожая хорошего уже не дает. Если запоздать с посадкой, чеснок не успеет укорениться и подготовиться к зиме, что тоже в следующем сезоне неизбежно отразится на результатах.

Ориентироваться по календарю я искренне не советую: климат у нас год от года все более непредсказуемый, природа преподносит сюрприз за сюрпризом, и то, что еще лет 10 назад считалось аксиомой, сейчас уже может и не сработать. Приходится каждую осень следить за прогнозом погоды, присматриваться к природным явлениям, пытаясь по приметам угадать верные сроки. С момента посадки озимого чеснока до наступления устойчивых холодов должно пройти около месяца — вот из этого и исходим в расчетах.

Грядку с посаженным чесноком неплохо замульчировать торфом, накрыть лапником или соломой. Сам по себе чеснок зимует хорошо, но лапник поможет задержать снег, а это не только укрытие от морозов, но и влага, так необходимая весной.

Секрет 2: про уход, или «как потопаешь, так и полопаешь»

Сказать честно, не так уж много ухода чесноку требуется. Но, как и в случае с репчатым луком, есть мероприятия, которыми не надо пренебрегать: рыхление, прополка и полив. Если почва достаточно плодородная, загодя всем необходимым заправлена, можно обойтись без подкормок (на хорошо обработанном, удобренном суглинке я в течение сезона чеснок дополнительно не подкармливала, но на урожай жаловаться не приходилось). При повышенной кислотности почвы полезно подсыпать на грядку золу; если заметили, что поверхность земли «зеленеет», закисает, сделать это нужно обязательно.

Почва под чесноком должна быть рыхлой и свободной от сорняков

Прополки особенно важны весной, пока всходы совсем молоденькие. Сорняки в эту пору буйствуют, и могут отнять у чеснока необходимые ему свет и питание. Потом обычно хватает периодического рыхления — одновременно и трава удаляется. На рыхление чеснок очень отзывчив, уплотненной почвы не любит.

А вот полив — дело тонкое. Если влаги не хватает, листья раньше времени начнут желтеть и сохнуть. Но избыток влаги провоцирует гнили, а вкус зубков ухудшается: они становятся водянистыми. И хранится потом такой чеснок хуже. Начинаем поливы, когда из почвы уйдет весенняя влага, а завершаем — за месяц до уборки урожая. В остальное время — по погоде и по потребностям.

Вот и рада бы конкретно написать, сколько раз нужно полить чеснок и в каком количестве — да только мой опыт говорит, что нет такого правила. К примеру, даже в нынешнее жаркое и сухое лето моей подруге на ее низинном участке с влагоемкой торфяной почвой поливать грядки практически не пришлось — а я на своих песках все лето со шлангом: с вечера польешь обильно, а к утру — уже пустыня Сахара… Так что все нормы тут оказываются сродни «средней температуре по больнице» ))

Да, и не забудьте аккуратно выломать цветочные стрелки по мере их появления. Но не все! Несколько штук непременно оставляем: на семена и в качестве «маячков», по которым будем определять срок уборки урожая.

А еще об уходе за чесноком и правилах его выращивания подробно написано в статье Любите ли вы чеснок?
 

Секрет 3: севооборот как профилактика

Чеснок нередко поражается болезнями и вредителями. А возбудители болезней и личинки вредителей в почве частенько сохраняются. И высаживая растение на одном и том же месте несколько лет подряд (или сажая его после культур, подверженных тем же напастям), мы здорово рискуем. Это как лотерея: то ли заболеет, то ли проблемы стороной обойдут. А оно нам надо?..

Если хотим хороший урожай здорового чеснока, на прежнее место его не стоит возвращать раньше чем через 3-4 года. Причем, если проблема все же есть — обнаружили при уборке пораженные головки, — неплохо бы заняться оздоровлением почвы. Ну, хотя бы сидераты посеять — ту же горчицу, к примеру, или бархатцы с календулой посадить.

Напомню, что чеснок не следует сажать после чеснока, лука и картофеля. Можно и нужно — после бобовых, огурцов, цветной и ранней белокочанной капусты.

Секрет 4: уборочный

Как и лук, чеснок очень важно вовремя убрать и хорошо просушить. Озимый чеснок вообще хранится неважно, а если еще затянуть или поторопиться с уборкой, да не высушить толком головки — все результаты своих трудов собственноручно загубим.

Головки чеснока

Не пренебрегайте прогнозом погоды: если обещают сильные и продолжительные дожди, желательно выкопать чеснок до того, как они начнутся. А жара способна ускорить созревание, как нынешним летом, к примеру.

Опять-таки, как и в случае с луком, чеснок лучше убрать чуть раньше, чем передержать на грядке. Перезрелые головки рассыпаются, разваливаются на отдельные зубки — хранению они уже не подлежат, только в переработку. С другой стороны, если сильно поспешить, незрелый чеснок очень быстро увянет — молодые головки можно убирать выборочно, для заготовок на зиму, но не для хранения.

Как же угадать? Считается, что признаком созревания служит пожелтение его листьев примерно на четверть длины от верхушки. Но это ненадежный ориентир: листья могут желтеть от засухи, от недостатка питания, от болезней или повреждения корневой системы, от некомфортных условий (слишком плотная или переувлажненная почва, повышенная кислотность почвы и так далее).

Можно ориентироваться по продолжительности вегетационного периода: обычно озимый чеснок созревает через 100-110 дней после появления всходов. Но, в зависимости от сорта, и тут возможны варианты.

Я обычно смотрю на цветоносы. Бульбочки, пока они не созрели, «упакованы» в чехольчики — как только эта оболочка лопается, пора убирать чеснок. Но нынешним летом и этот ориентир подвел: головки к концу июля уже вызрели — их внешние оболочки подсохли, — а у бульбочек вот только сейчас, недели полторы-две спустя начинают раскрываться оболочки…

Воздушные бульбочки - не только посевной материал, но и индикатор созревания урожая

Так что, волей-неволей приходится все известные правила проверять и уточнять — и это, наверное, самый главный секрет урожая. Не надо слепо выполнять какие-то предписания — любые рекомендации важно применить с умом, с учетом собственных знаний, опыта и местных условий.

А какие хитрости и секреты чесночного урожая известны вам? Напишите о своем опыте выращивания этой культуры, расскажите, как добиваетесь успехов.

Запись размещена в разделах: , урожай, , посадка,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
NatalyaPrimolennayaIgnateva Наталья Примоленная(Игнатьева) и еще 24 человека




Комментарии (65)
Северная часть Московской области — чеснок высаживаю в середине октября 15-20 числах.
Марина да я посадила скорей всего озимый чеснок выращенный из бульбочек ( он у меня в земле просидел 2 года), когда выкопала б были очень крупные головки. Осенью посадить не получилось. Посадила весной- зубцы были очень хорошие крупные.мой чеснок
чеснок в разрезе
По моему однозубки  здесь не получилось-только стебель.Хмурюсь.

Татьяна, боюсь ошибиться, но на фото у Вас, по-моему, не чеснок... В нерешительности Я бы опознала в этом растении лук порей… Хороший, сочный порей) Правда, теряюсь в догадках, как он мог вырасти, если сажались чесночные зубки... 
Если порей не выкопать, то он будет расти на одном месте несколько лет, образуя гнездо из деток, похожих на чесночные зубки. При этом он даёт стрелки, цветёт, потом созревают семена, которые можно сеять. Можно сажать и детками, но их мало для грядки.

цветущий порей
Наталья, спасибо за информацию!!! 
Чеснок — только перекормленный азотом, свежим навозом. В листву и пошло, а чесночинки не завязались.
У меня так же было два года назад: посадила весной зубки озимого чеснока, так как много осталось после зимы его.  А к сентябрю получилось то, что на Вашей фотографии.  Зелень обрезала, а белую часть хранила в холодильнике, всю зиму добавляла в разные блюда. Очень понравилось Улыбаюсь
Галина, я то же всю зиму пользовалась замороженной зеленьюКрутой. Часть оставила на грядке осенью.Вот наблюдаю- что дальше получится
Последний раз редактировалось
Спасибо Всем за участие в обсуждении моего вопроса. Вкус у зелени чесночный чуть менее острый чем в зубчиках чеснока.
Привет всем! Подскажите, у кого дачи в Московской области, когда сажать чеснок? У меня дача в Красногорском районе, 14 км от Москвы, северо-запад, подруга собирается сажать 4 октября, а мне кажется что еще рано.
Последний раз редактировалось
Здравствуйте! У меня дача в Московской области. Сажаю обычно до 10 октября в зависимости от погоды. В прошлом году посадила в конце сентября(половину грядки)а половину через 2 недели… но уже было очень сыро и холодно… сажала просто в какую-то жижу… Результат был одинаковый… отличный чесночек
Мы тоже в том году сажали в первой половине октября, тоже непонятная жижа была, думали совсем плохо уродится. Весной с чесноком были проблемы, думали совсем урожай плохой будет влажность высокая, но ничего, вроде нормальный чеснок уродился. Хотя много головок погнило почему-то, стебли были косые-кривые, как уродцы, потом выправился, но многие головки пошли в еду, не на хранение и посадку. Смотрела сейчас на гисметео прогноз погоды на месяц, вроде на следующей неделе будут ночные температуры  -1градусов, дневные 7-8 градусов, скорее всего посадим в воскресенье, потом и времени не будет.
А вот и новость… Синоптики пообещали москвичам резкое похолодание, заморозки и первый снег. Случится все это уже не следующей недележ. В Московском регионе на следующей неделе ожидается резкое похолодание и заморозки.
Так что как раз время сажать.
На  Покров (14 октября)
А мы сегодня посадили, и уже, 25 лет, взяли за правило — сажать во второй декаде октября.
СПАСИБО! ПОЛЕЗНАЯ СТАТЬЯ!
спасибо. полезная информация. подскажите пожалуйста, где можно купить семена хорошего чеснока?
Здравствуйте! Некоторые садоводы перед посадкой «раздевают» зубчики, т.е. счищают с них покрывные чешуйки и сажают «голый» чеснок. Считается, что сняв чешуйки, можно обнаружить какие-либо болезни на зубцах и отбраковать их. Как Вы считаете, стоит ли так поступать?
В прошлом году почистила все зубчики. Ничего, кроме затраченного времени, в результате не увидела.
В чешуе содержатся питательные вещества для чесночного зубка, а чтобы обеззаразить посевной материал стоит замочить его перед посадкой в крепком растворе марганцовки
Взываю о помощи советом… Когда нужно убирать чеснок на бульбочки? Весь съедобный чеснок я уже собрала, а тот, что на бульбочки, еще стоит. Шкурка уже давно лопнула, но эти бульбочки такие малюсенькие, что я их в лупу рассматриваю.Дать им еще подрасти или...?
Василина, осмелюсь поделиться с Вами своим опытом. Можно убрать стрелки на семена в стадии лопнувших чешуй, дав им подрасти и созреть на гряде, не вытаскивая. Вытащив, положить их на стебле под навес или в дом в вазу. Они дойдут, подсохнут. Можно поставить вместе с головкой чеснока, а можно и обрезать чесночную луковицу, оставив стебель — это не важно, главное, чтобы бульбочки к моменту уборки уже хорошо сформировались. Осенью посейте на глубину 3 см, к следующей осени вырастут маленькие круглые чесночинки, чуть больше горошины или фасолины, которые я иногда выкапываю в конце июля, подсушиваю и снова сажаю осенью. А чаще просто оставляю в земле, и через 2 года у Вас будет полноценный, здоровый, посадочный материал. Вот фото момента вытаскивания головки с бульбочками и фото однозубки через 2 сезона. Вашу мелочь еще нужно подрастить, но не упустить момент, чтобы не осыпались.  
Время убирать
Время убирать

Через 2 сезона, т.е. такие у Вас будут к августу 2018
Через 2 сезона, т.е. такие у Вас будут к августу 2018
Спасибо, что отозвались, Тата… я совершенно девственна в огородничестве, это мой первый год земледелия… сейчас попытаюсь выложить фото — это чесночина, которая еще в земле… остальные (оставляла штук 7)выглядят примерно так же… я полагаю, что белые штучки на усиках бульбочек должны усохнуть прежде, чем бульбочки вызреют? по крайней мере я видела у бабушки так на луке, головка усыхала — можно собирать семена… еще штук 7 были в основном урожае, что я убрала 15 июля, они уже подсохли и бульбочки уже рассыпаются… но они тааакие мелкие… раз в 10 мельче, чем на Вашем фото… на моем фото — самая крупная головка.еще раз Вам спасибо

Василина, держите этот чеснок на грядке, пока не поймёте, что бульбочки выросли и готовы рассыпаться. Усики я не замечала, чтобы они усыхали совсем, они становятся тоньше и, да, менее сочными.
Удачи Вам!
еще раз благодарю Вас, Тата..

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про чеснок
Почему желтеют кончики листьев у чеснока весной?
Где можно купить хороший сортовой чеснок? Или бульбочки?
Здравствуйте! В прошлом году купила яровой чеснок БЕЛЫЙ ЛОТОС. Продавец, у которого покупала, сообщила (уже когда я получила посылку), что поскольку на юге, где она проживает, яровой чеснок вырастает мелкий, т.к. лето жаркое, она его сажала...
Желтеет чеснок? Причины и методы борьбы Чеснок на грядке желтеет, как кажется, без видимых причин. И совершенно непонятно, что с этим делать. Чем может быть вызвано пожелтение чеснока и как с этим бороться?
Подскажите, пожалуйста, когда можно сажать чеснок на юге? Зима может случиться в январе на пару недель! Вот, может, после этого похолодания и посадить?
Желтеют листья чеснока. Что делать?
Смотрите все материалы про чеснок: Смотреть все