Айва японская — незаменимая в заготовках

Геннадий, у моих соседей растёт айва японская, да и так, видела, как растёт у дворов это растение. Очень приятно на неё смотреть, такие красивые яркие цветы на кустиках, взгляд так и цепляется за них. Но чтоб использовать его в заготовках – не слышала. Я так понимаю, что плоды айвы лучше всего использовать в плодовых миксах. Надо будет попросить у соседа парочку плодов и попробовать сварить варенье.

В наших краях (под Киевом) айва действительно мелкая и используется, в основном, как декоративное растение. Но под Одессой растут великолепные крупноплодные сорта яблочной айвы, которыми можно фаршировать индейку и отваривать дольками Это было наше семейное Рождественское и новогоднее блюдо. Можно крупноплодную айву (она бывает несколько шерстистая и гладкая) использовать, как гарнир к курице или рыбе.
На своём участке я высадила несколько сортов айвы из Ботсада, т.к. только в таком случае плоды будут размером с приличное яблоко.
Хеномелис у нас растёт под заборами и его плоды пользуют только те, кто знает, что это такое.

Спасибо за статью. У нас в саду растет один куст хеномелеса, цветет красиво, залюбуешься, а вот плодов нет. Пчелы над цветками летают, солнечная сторона. Каждую весну и летом удобряю, как все кусты в саду, органикой, но плодов нет. Ранней весной вытащила из середины куста 2 плода перезимовавших, вкус не поняла, вот и весь урожай за несколько лет. Подскажите, пожалуйста, почему не плодоносит?

Поразительно, сколько рецептов вы нашли для своих фруктов и ягод!
Ваш журнал, Геннадий Фёдорович, просто кладезь ценной информации. Голосую за все статьи!

Ну вот где, ГДЕ были мои глаза раньше??? Только что приехала с садовой ярмарки и купила обычную айву вместо японской. И ведь видела растение с таким названием, но не знала, что это такая красота. У нас на даче растет одна простая, так и вторую из-за красивых цветов купили ( с нашими близкими грунтовыми водами не всё хочет расти). Надо бы съездить и за этой.

Большое спасибо за статью, Геннадий Федорович! Мне прислали семена айвы японской, но в рекомендациях написано, что садить надо под зиму. Очень долго ждать… Ведь сейчас февраль. Подскажите, пожалуйста, как правильно вырастить айву из семян при посадке весной.

У нас в Латвии айва японская называется «цидония» и рецепт заготовки из нее удивительно прост и вкусен. Порезать на дольки, почистить, и сахаром засыпать. Получается сироп, который можно и в воду добавить по вкусу (эдакий лимонад) или в чай, удивительно вкусно получается, главное, чтоб чай был сладким и крепким

У меня айва растёт лет 30. Никогда за нею не ухаживала, не подкармливала, только удаляла сорняки (с большим трудом). Куст разросся, урожай большой, но, как и пишет автор, практически не используем. Как декоративное растение великолепен.
Да, и одно замечание: то написано, что отводками не размножается, то размножается легко.

Не знаю как варенье, но джем великолепен! Рецепт простой- почистить плоды от семян, при этом семядоли оставить, залить на 1/3 водой и прокипятить на слабом огне минут 7-8 пока плоды не станут рыхлыми. В теплом аиде пропустить через мясорубку и добавить сахар 1:1. Разложить по банкам и в холодильник! У мегя айва высотой более 2 м, а плоды размером как среднее яблоко

Большое спасибо за статью, Геннадий Фёдорович. Лет 10 назад увидела у соседей красивый куст — оказалась Айва японская. Попросила поделиться, откопали несколько веточек с корнями. Все прижились и каждый год дают плоды, а я из них варю варенье по рецепту Галины Поскрёбышевой. К айве японской добавляю 2,3 штуки айвы большой и как обычно килограмм на килограмм плюс 0,5 литра воды. Все плоды порезать на кусочки, семенные камеры с семенами залить водой и варить 30 минут, остудить и процедить. Полученным отваром залить кусочки айвы и поварить 10 мин. затем добавить сах. песок и варить на медленном огне, пока айва не станет тёмно-красного цвета. Варенье получается желированным т.к. в семенах много пектина. Мы его применяем при кашле, да и так внуки едят с удовольствием.

Моя красавица. Спасибо за Ваш замечательный рассказ

А мы в прошлом году сделали вино из хеномелеса. Это, я вам скажу, это просто сказка!
А раньше всегда с сахаром её прокручивали и с чаем пили. Или просто разводили водой.
Спасибо за статью! узнала для себя, что айва японская не размножается отводками.

«Семена хранили во влажном торфе в холодильнике» — получить семена от своих растений — это самый удобный путь.
У меня семена из пакетика — сухие… И ни в каком холодильнике не хранились, а теперь предстоит их сеять!
Как быстро пройти стратификацию?
Прочитала совет: сначала намочить в маргановке розовой в течение суток…
Время выдерживания в марганцовке — честно говоря — удивило!

Предлагается стратификация во влажном песке в течение 2 месяцев! Нельзя ли как-то ускорить этот процесс, например — стратифицировать за 2 дня?

Посадила пять кустиков айвы рядом. Растут уже минимум лет 5. Почему-то ежегодно цветут только два самых маленьких кустика, а остальные хорошо разрослись, но совсем не цветут. Обидно. Почему? Сажала специально ради цветов.