Шарлотка с творогом

Классическая осенняя выпечка — яблочная шарлотка.
Она готовится легко, быстро и не особо затратно. Но в знакомом всем варианте она, честно говоря, немного приелась. Не так давно нашла в сети рецепт с небольшими нововведениями, которые очень понравились всей семье.
Теперь это один из любимых пирогов с яблоками, а главное, он остался таким же простым в приготовлении.

Шарлотка с творогом

Ингредиенты: 

(на небольшую форму, 21-22 см в диаметре)
  • 4 средних яблока
  • 100 г творога
  • 4 яйца
  • 180 г сахара
  • 70 г изюма

  • 40-50 г муки
  • 20 г сливочного масла
  • 80 г панировочных сухарей
  • 1 ч.л. корицы
  • кардамон, имбирь по вкусу 
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • щепотка соли

Приготовление:

1. Яйца взбить в пышную пену, подсыпая маленькими порциями сахар. Затем добавить муку, корицу, имбирь и кардамон, разрыхлитель, изюм и творог.  На самой низкой скорости миксера перемешать до однородного состояния. Яблоки очистить и нарезать дольками (не слишком тонко).
 
тесто

2. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
 
Форма для шарлотки

3. Вылить тесто. Оно может быть немного неоднородным, творог и изюм опускаются на дно, поэтому попытайтесь выровнять тесто. Сверху распределите яблоки.

Шарлотка с творогом

4. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах в течении 40 минут.
В завершение посыпать сахарной пудрой.
На мой взгляд остывшая шарлотка даже вкуснее, чем горячая.
Подавать можно как с чаем так и с молоком.

Шарлотка







Комментарии (3)
Отличный рецепт!
При таких ингредиентах, шарлотка просто обязана быть вкуснющей. У меня дочка творог не любит есть, разве что творожную пасху, а ей творог очень нужен, так я пытаюсь его понемногу добавлять в разные блюда. А по вашему рецепту получится замечательное блюдо. Спасибо за рецепт. Записала его себе в блокнот. Попробую приготовить к случаю.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:

Другие записи про шарлотку

Осеннее счастье каждой женщины – тыква, оранжевая карета для Золушки. Интересно, Шарль Перро выбрал этот овощ из-за формы, похожей на транспортное средство того времени, или его читательницы (мамы деток – любителей слушать сказки) уже знали о его...
user_1964
Добрый день, Поздравляю Вас с праздником весны.!!! Желаю Вам успехов и хорошего урожая. Вопрос такой, никогда не слышала о рецепте шарлотки из кефира. Если можно — поделитесь разными рецептами теста для такого пирога. С уважением, Елена
Эта чудесная выпечка — спасательный круг для тех хозяек, кто не любит возиться с тестом. За основу берутся кубики пшеничного хлеба в яично-молочной смеси. К ним добавляются кусочки яблока, груши и курага. На выходе вас ждет изумительной красоты...
Как испечь шарлотку со сливой? Заранее спасибо за ответ.
Смотрите все материалы про шарлотку >>