Как ускорить созревание помидоров

Ещё чуть-чуть, и лето закончится. Ночи становятся холоднее, а дачникам предстоят традиционные соревнования с осенью: кто кого перегонит. Или мы сможем максимально сохранить урожай «на корню» до самых морозов, или непогода в один миг, играючи, смахнёт с кустов всё зелёным и недозрелым...

Недозрелые томаты

Особенно остро встаёт сегодня вопрос дозревания зелёных помидоров, потому что на кустах ещё много завязей и совсем молодых плодов, а тёплых дней, пригодных для их созревания, остается всё меньше.

Как ускорить созревание зелёных томатов

Есть несколько способов, которые дадут понять томатным кустам, что нужно «прибавить скорости» и начать краснеть быстрее. И эти способы должны применяться уже сегодня, в режиме «скорой помощи»

Как ускорить созревание зелёных томатов

Удаление новых цветоносов 

Новые бутоны и цветы, которые растение продолжает «выгонять», на сегодняшний день уже просто не нужны. Вызреть молоденькие помидоры все равно не успеют, а силы у куста заберут,  поэтому все верхушки высокорослых кустов нужно прищипнуть или обрезать, удалить и все соцветия. На среднерослых и низкорослых кустах (даже если очень жалко)  придётся удалить все «лишние» цветочные кисти — на большое количество плодов у них уже не хватит сил.

Освобождение куста от нижних  листьев и пасынков 

Необходимо осмотреть все кусты и удалить новые пасынки. И все нижние листья, вплоть до тех кистей, на которых зреют помидоры, — тоже. 

В следующем видео Наталья Петренко покажет, как на практике проводится удаление цветочных кистей и пасынков



«Солнечное» ориентирование 

Чтобы кусты помидоров получили максимум осеннего солнца, постарайтесь убрать все лишние листья, а веточки развернуть максимально навстречу свету. На шпалере это легко сделать при помощи подвязочного материала, а ветки низкорослых кустов можно зафиксировать распорками или привязать на дополнительные колья.

Йодистая подкормка

Известно, что подкормка йодом ускоряет созревание томатов. Проведите 1-2 внекорневые подкормки по листьям слабым раствором йода  (из расчёта 30-40 капель на 10 литров воды) — это пойдёт только на пользу.

Подкормка йодом ускоряет созревание томатов

Профилактика фитофтороза 

Хоть уже и осень «на носу», но профилактику фитофтороза прекращать не рекомендуется. Можно в сухую тёплую погоду опрыскать помидоры настоем чеснока (это будет точно уже в последний раз). Если ваши помидоры растут в открытом грунте, желательно организовать на ночь укрытие кустов плёнкой. Это тоже защитит помидоры от фитофтороза: кусты не будут намокать от росы, и плоды останутся сухими. 
 

Укрытие кустов плёнкой

Принудительное ограничение питания 

Некоторые дачники практикуют довольно устрашающие, на первый взгляд, методы, способствующие быстрому созреванию помидоров. Смысл их сводится к тому, чтобы ограничить поступление питательных веществ в растение, а действия напоминают хирургическую операцию:  
  • На высоте 10-12 см от земли в стебле помидора лезвием делается сквозной разрез, в который сразу же вставляется заготовленная заранее плоская деревянная пластинка размером 0,5 х 2 см — такой разрыв тканей не перекрывает, но существенно ограничивает как приток питательных веществ, так и их отток.  
  • На этой же высоте тонкой медной проволокой несильно перетягивается стебель поперёк, и эта перетяжка фиксируется. Достигается тот же ограничивающий эффект. 
  • Куст томата берут за основание стебля и немного вытягивают из почвы  — до слабого хруста рвущихся тонких корешков. Куст отпускают, а масса надорванных корешков перестаёт работать — доставлять воду и питательные вещества. 

В следующем видео председатель клуба «Урожай» Галина Волкова покажет, как эти три метода воплотить в жизнь


 

«Воспитание примером» 

Давно известный факт: если положить рядом с зелёными помидорами спелый, то покраснение незрелых собратьев убыстряется многократно. Этому есть совершенно простое объяснение: выделение спелым помидором этилена (как катализатора), — но выглядит действительно эффектно :)  Так вот, если прямо на гроздь зелёных помидоров «надеть» пакетик с красным плодом внутри и, привязав к стеблю, оставить на три дня, а затем снять, то буквально на 2-3 сутки зелёные помидоры начнут буреть, тогда как естественным путём этот процесс начался бы только спустя 2,5-3 недели. Провести такой эксперимент — дело каждого огородника!

Если положить рядом с зелёными помидорами спелый, то покраснение незрелых собратьев убыстряется многократно


Алкогольное стимулирование 

Сообщение о том, что учёные проверили влияние этилового спирта на процесс созревания помидоров, ничуть не удивило. Наш народ был бы совсем «не наш народ», если бы не угостил водочкой свой любимый овощ… Но, что самое удивительное, — эксперимент увенчался полным успехом. Так что записывайте: если через гнездо зелёного помидора шприцем ввести внутрь 0,5 мл водки, то созревание ускорится (и через 15-16 дней, возможно, он полностью созреет). Причём учёные гарантируют, что химический состав таких «выпивших» томатов ничем отличаться от обычных не будет.
Алкогольное стимулирование

Уборка бурых плодов 

Чтобы дать возможность вызреть как можно большему количеству помидоров на кустах, бурые плоды нужно снимать. Они уже способны дойти до спелости при домашнем дозаривании, а куст бросит все силы на оставшиеся зелёные помидоры.

Бурые плоды нужно снимать.

Переселение под крышу

Если холода уже наступили, а на ваших помидорных кустах ещё много зелёных плодов, можно, выдернув растения из почвы вместе с корнями, переместить их в закрытое помещение — сарай, бытовку или гараж, — где и подвесить. Тогда процесс созревания будет продолжаться почти естественным путём, «на корне».

Ну и напоследок, как пример возможности снимать урожай томатов до самых морозов, — видео, где мы побываем в теплице Валерия Медведева в октябре



Осень и  холода всё равно возьмут своё, но как здорово осознавать, что можно своими силами  и совсем несложными методами всё-таки отвоевать у природы свои заслуженные килограммы бесценного урожая!

Томаты
Присоединяйтесь к нам — и наши килограммы превратятся в центнеры и тонны! А что? Или мы не дачники?







Комментарии (13)
Замечательная статья!!! А вот с алкогольным стимулированием был печальный опыт
Расскажите, Натали… что не так пошло???
Помидорчики после таких укольчиков почернели и скукожились… хотя может водка была не та??Улыбаюсь
У нас нынче, благодаря аномально жаркому и длинному лету, помидоры удались на славу. Никогда до этого у меня в грунте, без всяких укрытий, такого урожая не получалось. Как холодать стало, я решила не рисковать — аккурат накануне сильного понижения температуры и дождей убрала все оставшиеся помидорки разом. Те кусты, на которых плодов много, полностью очистила от листьев и подвесила «вверх ногами» в помещении. Зреют понемножку)) Остальные — в коробки, на дозаривание. Только вот боюсь, что все до одной все равно не вызреют, так что ищу рецепт какой-нибудь вкусняшки из зеленых томатов. Кто знает — поделитесь, пожалуйста! У меня зеленые помидоры в таком количестве никогда не собирались — обычно зреют-зреют, а потом р-рр-раз! — в одну ночь фитофтора все «съела». Особенно когда живешь в городе, а дача — в деревне, и помидоры растут в открытом грунте… В ту пору вообще вопросы зеленых томатов мне представлялись абстракцией Улыбаюсь
Марина, я готовила салат по этому рецепту
greendacha.com/recipes/marinades/salad-green-tomatoes
Получился очень вкусным, съели не дожидаясь зимы
Я в том году готовила много всякого из зеленых помидор, и солила фаршированные зеленью и чесноком, и делала аджику из них. Рецепты искала в интернете. И вообще я очень люблю зеленые помидоры. Поэтому если они не дозревают, я не очень огорчаюсь,
К сожалению, у меня была проблема с компьютером и все мои сохраненные записи пропали. Вот сейчас нашла еще один рецепт вкусного салата( я его готовила)
www.mmenu.com/recepty/salaty_iz_pomidorov/42678_zelenye_pomidory_s_orekhovym_sousom.html.
Конечно, нет времени опять искать в интернете, да и хочется проверенных рецептов, поэтому даю ссылку только на то, что делала сама. Надеюсь, это разрешено здесь
Последний раз редактировалось
Чтобы ускорить созревание плодов необходимо ограничить поступление влаги и питательных веществ в растение. С этой целью на главном побеге помидорного куста на высоте 8-12 см от земли делают сквозной продольный надрез длиной 5-6 см, вставляют в него деревянную щепку толщиной 0,5 см и шириной 2 см. Такая распорка заставляет растение направить все силы на доращивание плодов, и томаты созревают на неделю быстрее. 

 

Ещё один способ ускорить созревание томатов – слегка надорвать корешки растения. Для этого обеими руками обхватывают томатный куст за стебель у самой земли и несколько раз слегка подтягивают вверх, одновременно поворачивая его вокруг своей оси.На ограничение питания растений направлен и метод, который иногда используют опытные овощеводы. На высоте 3-4 см от поверхности почвы вокруг стебля туго (но так, чтобы не поранить побег) накручивают несколько колец тонкой медной проволоки. После такой процедуры плоды созревают на 10 дней раньше.
комментарий был удален
Интересная статья. Возьмем на заметку. Я на дозревания просто срываю зеленые помидорки и укладываю в темные места.
Кстати, если вы собрали много незрелых помидоров и хотите ускорить их созревание, то есть интересный способ: в небольшой ящик или коробку выкладывают зеленые помидоры и к ним добавляют 1-2 спелых. Дело в том, что зрелые плоды выделяют этилен, что ускоряет созревание остальных плодов. И наоборот — если не хотите, чтобы томаты быстро поспевали, периодически выбирайте спелые плоды из корзины или ящика.
Прекрасная статья, и самое главное вовремя — впереди весна. В этом году буду применять ваши рекомендации, после обязательно отпишусь, что делала и что получилось. СПАСИБО!!!
Последний раз редактировалось
Спасибо большое за подробные и полезные советы.
комментарий ожидает подтверждения или был удален
комментарий был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий