Булочки тыквенно-творожные
Работа размещена:
«Рецепты Весна-2017»
«Рецепты Весна-2017»
Булочки
Для теста нам понадобится:
- 200 г тыквенного пюре
- 250 гр творога
- 550 г муки
- 125 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 5 г сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- немного мёда и сахарной пудры
Приготовление:
продукты
1. Сначала приготовим тыквенное пюре. Я взяла замороженную тыкву и, не размораживая, поместила её в духовку при 190 С. Когда тыква стала мягкой, я её пюрировала блендером. Если брать свежую тыкву, её можно приготовить в мультиварке на пару или просто потушить в небольшом количестве воды. Пюре немного охладить.
2. Творог (я взяла 9%) смешать с сахаром.
Творог+сахар
Добавить яйца и взбить всё венчиком.
+ яйца
Добавить тыквенное пюре.
+ тыква
Смешать всё до однородности.
3. Смешать сухие ингредиенты. Муку + дрожжи сухие быстродействующие + соль — всё смешать.
Сухие ингредиенты
Вмешать муку в творожно-яичную смесь. Потом добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Оно хорошо вымешивается просто руками. Когда тесто станет однородным, накрыть его полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
Тесто
4. Через час тесто должно подняться:
Через 1 час
Тесто обмять и ещё оставить на 1 час.
5. Теперь тесто готово к дальнейшей работе.
Тесто
Теперь можно сделать булочки на каждый день — просто круглые или более интересный вариант — цветочки.
Тесто раскатываем не очень тонко и вырезаем кружочки.
Кружок складываем пополам и ещё раз пополам.
Делаем лепестки
Если готовим булочки на праздничный стол, можно сначала кружки посыпать сахаром с корицей или маком, или добавить изюм, тут кто как любит, но поверьте, и без этого булочки получаются вкусными и очень нежными.
Уложить лепестки на противень. В серединку положить маленький шарик теста.
Перед выпечкой
Булочки я смазала яйцом и выпекала в духовке при 190 С.
Смазать яйцом
6. Выпекать до золотистого цвета.
Готовы булочки
Ещё горячие булочки я смазала мёдом. Потом посыпала сахарной пудрой.
Смазать мёдом
Теперь можно угощаться:
Булочки
Булочки получились очень вкусными, мягкими и пышными, красивого солнечного цвета. Рекомендую!
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (17)
Таня, булочки класс! Хоть тыквенное пюре покупай)) Очень хочу попробовать! Плюсик от меня!
Спасибки! Катюш, а у нас сейчас тыкву можно в супермаркете купить и у бабулек...
Таня, не перестаю восхищаться твоим мастерством и выдумко! Классно! Огромный такой +!
Татьяна, не смущай...
Просто находишь хороший рецепт теста и ищешь интересную форму, ничего особенного
Просто находишь хороший рецепт теста и ищешь интересную форму, ничего особенного
Прекрасные булочки! +
Зинаида Евгеньевна, огромное спасибо за внимание!
Танюша, очень красиво и уверена — вкусно! Я обожаю творожную выпечку! Плюсик полетел
Марина, спасибо! Я тоже!
Вот захочешь похудеть, да друзья по группе — не дадут! Булочки настолько аппетитны, что придется испечь! (После поста!) +
Булочки настолько аппетитны, что придется испечь! (После поста!) +
Надежда, на здоровье!
Люблю дрожжевую выпечку, хоть и понимаю — вредно. Рецепт интересный, особенно форма булочек. Что вкусный даже не сомневаюсь. Обязательно испеку. Спасибо
Танюш, лови плюсик. Оригинально, беру на заметку и рецепт и способ как подать))) Понравилось!!!
Танюш, рада что заглянула! Как твой садик перезимовал, как абрикосики?
Танюша, всё почти прекрасно перезимовало, даже с сюрпризом, в сорняках не заметила по осени всходы абрикосов. Приятная полянка хороших всходов. А там просто ребёнок кости зарыл)))
А вы как перезимовали?
О, как здорово! Так вроде нормально, не считая тройки узбекских роз чайных, но подобного сюрприза я от них ждала… на замену уже купила Как знала!
Как знала!
Великолепно!
