Рулетики из баклажанов с мясом

Хочу предложить приготовить запеченные рулетики из баклажанов. Очень быстро и вкусно!

готовые рулетики
 

Нам понадобится:

  • баклажаны — 4 штуки;
  • фарш (у меня из свинины) — 400 г.;
  • помидоры — 3-4 небольшие штуки;
  • сыр твердый — 200 г.;
  • масло подсолнечное — для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

баклажаны
 

Как готовить:

Баклажаны моем, отрезаем хвостики и вытираем насухо.

нарезать тонкими ломтиками
 
Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками, пересыпаем солью и даем постоять минут 10.
Хорошо промываем, просушиваем и слегка обжариваем в растительном масле.

фарш
 
Готовим фарш, добавляем в него лук и чеснок, одну мелкопорезанную помидорку и немного зелени. Солим и перчим. 

укладываем в форму

На каждый кусочек баклажана кладем фарш, заворачиваем рулетиком и укладываем в форму.

украшаем помидорками


Сверху рулетики украшаем дольками помидоров. 
 
посыпаем сыром
 
Все посыпаем натертым сыром и ставим в духовку.
У меня форма стеклянная, я ставила в холодную духовку.
Готовим 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

ГОТОВО

Подаем рулетики к столу!  Они вкусные как в горячем, так и холодном виде. Очень вкусно подать к ним соус из сметаны или майонеза с чесноком и зеленью.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!







Комментарии (8)
avatar
Екимкина Надежда Москва
Вкусно, красиво, сытно! Вам +
1 Спасибо!
avatar
Татьяна Фатуллаева (Большакова) Тейково
Надежда, большое спасибо! Очень приятно!!!
0 Спасибо!
avatar
Зинаида Федорова Москва
Вкусно! Нужно приготовить! +
1 Спасибо!
avatar
Татьяна Фатуллаева (Большакова) Тейково
Зинаида, это очень вкусно! Готовьте смело!
0 Спасибо!
avatar
Ирина Бендеры
Замечательные рулетики. Я часто делаю рулетики из баклажан, но вот только с фаршем не пробовала. А хорошая идея. Спасибо за рецепт. Татьяна, я всегда с большим вниманием читаю ваши рецепты. Мне нравится ваш креативный подход к блюдам. Я ещё помню, как по вашим рецептам готовила «Хрустящий пирог с сёмгой и кабачками» (по случаю досталась мне сёмга), и «Трюфеля домашние» из детского питания – внучка за обе щеки уплетала, да и все остальные. Теперь это блюдо выходного дня.
1 Спасибо!
avatar
Татьяна Фатуллаева (Большакова) Тейково
Ирина, спасибо, спасибо, спасибо Вам!
0 Спасибо!
avatar
Ирина Челябинск
Очень вкусно! попробую обязательно!
1 Спасибо!
avatar
Татьяна Фатуллаева (Большакова) Тейково
Ирина, буду рада, если блюдо понравится!!!
1 Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: