Два желтка в одном яйце

Всякая хозяйка радуется, когда обнаружит под скорлупой яйца два желтка. Еще бы не радоваться, ведь можно только одно яйцо использовать, а не два.

У купленных в магазине такое бывает редко. У несушек не более одного на 100 яиц, и знающие люди понимают, что яйцо снесла молоденькая курочка, у которой еще не все процессы, способствующие создания яйца, отрегулированы в организме. Часто это начало яйцекладки, обычно в возрасте полугода. Но бывают исключения, когда взрослая годовалая курица расщедрится на такие подарки.

http://i29.fastpic.ru/big/2011/1101/fc/0a9657f702dc2da771ec9d369e7d29fc.jpg

Для еды они хороши. Но несушки дают такие яйца реже раз в шесть, чем бройлерихи. Потому что на яйца есть стандарт, а он два желтка не особо приветствует. Вот и работают генетики, делая кур-несушек унифицированными. А бройлеров такими делать нет смысла. Поголовье подлежит забою в возрасте от 38 дней до двух месяцев. И все чаще выращивают кроссы современные, они как раз дают максимальную выгоду именно в сроки 38 — 42 дня. Домашние бройлеры живут гораздо дольше. Птицеводу хочется вырастить птицу крупную, тяжелую. Особая гордость тушки петухов весом в 5-6 килограммов.

Если в стаде есть курочки-бройлеры, и птицевод при забое хотя бы одной обнаружил, что они готовы к яйцекладке, а еще и сроки и погода позволяют, то можно бройлерих оставить для получения яиц. Они хоть и меньшее количество дадут яиц, зато крупных двухжелтковых может вполне достаточное число. 

Для еды такие яйца хороши, но два цыпленка при насиживании или инкубации не выведутся. И один не выведется. Развиваться начинают два эмбриона, но один всегда погибает на разных сроках развития, продукты распада губят второй эмбрион. Так что выгоды нет никакой. Только в пищу!

Зато, как деткам интересно кушать необычное блюдо!







Комментарии (3)
Мои нет-нет да и снесут яйцо-великан с двумя желтками. Я переживаю, это, наверно, не очень правильное яйцо? Думала, что это «сбой в программе». И еще одна курочка иногда несет яйца в тонкой скорлупе. Вроде бы кормлю правильно, скорлупу добавляю в корм и так стоит в маленькой кормушке. И премиксы добавляю. Из-за чего может еще эта проблема возникнуть?
В детстве всегда радовалась таким яичкам, они большие, и моего любимого желтка в два раза больше
У нас иногда тоже курочки несут такие яички. Двух желтковое яйцо можно увидеть сразу, оно более продолговатое, чем остальные. Я уже вижу и отбираю эти яички для внучки. Она как раз любит желток, а 2 в одном яйце — для неё праздник. Жалко, что редко несут мои курочки такие яйца.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: