Сучкорез и пилка

В последнее время часто читаю об уборке капусты. В таких рассказах огородники обычно всегда поведают, какие сорта выращивали и что из этого получилось. Конечно, про сорта интересно. Но порой способ уборки кочанов для хранения бывает удивительно сложным.
Он отличается от уборки для квашения. Для консервированных салатов, для маринования и собственно квашения кочаны можно срубать тесаком или топором. Мужчина может это делать одним взмахом. Женщине труднее, но все справляются. Однако можно кочан травмировать, неправильно примериться и не по нужному месту ударить. Это не страшно. Он не пропадет, в солянку со свининой точно угодит. 
Но кочаны для зимнего хранения так срезать негоже. И кочерыга должна быть длинной (если за нее подвешивают). Вот тут выручает пила. Точнее, пилка по металлу. Срез получается ровным, чистым. В земле остается только корень.
Но работа уж больно мешкотная. Особенно при большом урожае.

Поле капусты.

Мы храним капусту хорошо очищенную, упакованную в пищевую пленку. Длинная кочерыга нужна только для переноски, сначала в садовую тележку, а потом в летнюю кухню. Но топором не пользуемся. Гораздо приятнее работать сучкорезом. Он позволяет срезать быстро, без усилий в точно нужном месте. Хоть ближе к кочану, хоть в корню.
Запись размещена в разделах: , , , , , хранение

Автор записи:
Запись размещена в журнале:
Журнал садовода VeraTyukaeva

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:




Комментарии (2)
Да Вера, задали задачу. Я на хранение капусту подкапываю, и вытаскиваю с корнем. Потом, этот корень до нужной длины укорачивается острым длинным ножом. Раньше я не сажала много капусты, хранить, особо было негде. Ни подвала, ни погреба не было. Живём в квартире на 2 этаже, балкона тоже нет. А вот сейчас, когда есть дом с глубоким, хорошим подвалом, можно и подумать о хранении капусты подольше. Идея с сучкорезом хороша. Спасибо за совет.
И я сучкорезом капусту срезаю)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про капусту белокочанную
На пороге весна, а вместе с ней и весенний авитаминоз, который подрывает наши силы и не дает в полной мере ощутить радость прихода чудесной поры. Чтобы быть бодрым и здоровым весной, встречаем её с капустой белокочанной. Как овощное и...
Прочитала, что можно капусту белокочанную раннюю вырастить повторно из кочерыжки, оставленной в земле, пробовали так делать? Там просто кочан срезают, а остальное всё остаётся. Правда, листья тоже вроде как убираются, и на кочерыжке потом детки...
Капуста белокочанная начала расти вверх и ветвиться. В чем причина?
Сколько дней после уборки должна вылежаться белокочанная капуста, перед тем как ее квасить? Спасибо!
Как сделать маринованную капусту под железные крышки, чтобы она хранилась в теплом подвале?
Подскажите, пожалуйста, рецепт свежей капусты на зиму в банках без маринада.
Смотрите все материалы про капусту белокочанную >>