Сучкорез и пилка

В последнее время часто читаю об уборке капусты. В таких рассказах огородники обычно всегда поведают, какие сорта выращивали и что из этого получилось. Конечно, про сорта интересно. Но порой способ уборки кочанов для хранения бывает удивительно сложным.
Он отличается от уборки для квашения. Для консервированных салатов, для маринования и собственно квашения кочаны можно срубать тесаком или топором. Мужчина может это делать одним взмахом. Женщине труднее, но все справляются. Однако можно кочан травмировать, неправильно примериться и не по нужному месту ударить. Это не страшно. Он не пропадет, в солянку со свининой точно угодит. 
Но кочаны для зимнего хранения так срезать негоже. И кочерыга должна быть длинной (если за нее подвешивают). Вот тут выручает пила. Точнее, пилка по металлу. Срез получается ровным, чистым. В земле остается только корень.
Но работа уж больно мешкотная. Особенно при большом урожае.

Поле капусты.

Мы храним капусту хорошо очищенную, упакованную в пищевую пленку. Длинная кочерыга нужна только для переноски, сначала в садовую тележку, а потом в летнюю кухню. Но топором не пользуемся. Гораздо приятнее работать сучкорезом. Он позволяет срезать быстро, без усилий в точно нужном месте. Хоть ближе к кочану, хоть в корню.
Запись размещена в разделах: , , , , , хранение
Автор записи:

Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:




Комментарии (2)
Да Вера, задали задачу. Я на хранение капусту подкапываю, и вытаскиваю с корнем. Потом, этот корень до нужной длины укорачивается острым длинным ножом. Раньше я не сажала много капусты, хранить, особо было негде. Ни подвала, ни погреба не было. Живём в квартире на 2 этаже, балкона тоже нет. А вот сейчас, когда есть дом с глубоким, хорошим подвалом, можно и подумать о хранении капусты подольше. Идея с сучкорезом хороша. Спасибо за совет.
И я сучкорезом капусту срезаю)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про капусту белокочанную
На пороге весна, а вместе с ней и весенний авитаминоз, который подрывает наши силы и не дает в полной мере ощутить радость прихода чудесной поры. Чтобы быть бодрым и здоровым весной, встречаем её с капустой белокочанной. Как овощное и...
Прочитала, что можно капусту белокочанную раннюю вырастить повторно из кочерыжки, оставленной в земле, пробовали так делать? Там просто кочан срезают, а остальное всё остаётся. Правда, листья тоже вроде как убираются, и на кочерыжке потом детки...
Нуждается ли капуста при выращивании в удобрениях, если да, то в каких? Выращиваю в основном капусту сорта «Харьковская». В этом году капуста получилась жесткая и не сочная. И по размерам меньше, чем в прошлые годы, а в прошлые годы всё было...
Капуста белокочанная начала расти вверх и ветвиться. В чем причина?
Сколько дней после уборки должна вылежаться белокочанная капуста, перед тем как ее квасить? Спасибо!
Почему для квашеной капусты берётся капуста поздних сортов? Почему нельзя взять летнюю?
Смотрите все материалы про капусту белокочанную >>