Какая часть лука-порея идет в пищу?

Какая часть лука-порея идет в пищу?
Вопрос размещен в разделах: вопросы, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (5)
Все, что сумеете прожевать)) А вообще, едят белую часть, так называемую «ногу». Если зеленая часть молодая, не успела стать жесткой, ее едят тоже.
В основном белую часть. Зелёную можно, если лук только что снят, а не к весне, после того, как он долго хранился. И то зелёную часть, ближайшую к ноге, не концы.
Всю зеленую часть отправляю в супы или тушеные овощи. После теплообработки зелень не теряет вкус, но становится менее грубой.
Порей съедобен весь, кроме корешков))
Зеленые листья очень хороши при тушении любого мяса, в котлетки, в запеканки.
И как по мне, так тоже все, кроме корешков )))))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:





Другие записи про лук порей
Этот необычный лук выращивать вовсе не так сложно, как многие думают. Главное — определить срок его посева на рассаду, ведь от этого во многом зависит и время сбора урожая. Лук-порей намного чаще можно увидеть в магазине, чем на огородной...
Купила я в магазине лук-порей, а он оказался с корешками. Решила я его тогда посадить, ну жалко мне все, что еще живое выбрасывать и смотрите что получилось   вот такие черенки были у меня     Вот в такие стаканчики их посадила 12...
Вопрос от нашей подписчицы Людмилы: Интересует все о луке-порее: посадка, уход.    
Какая часть съедобная у лука порея? Белая и всё? Думаю, лук такой гигантский вырастает, и если только белая его часть съедобна, жалко такую массу зеленую в компост))
gane_7
Как хранить лук порей?
Как сеять лук порей на рассаду?
Смотрите все материалы про лук порей >>