Поделитесь хорошим рецептом кекса

Здравствуйте! Пробовала приготовить кекс. Все по рецепту… получилась подошва, зубы можно сломать. Есть ли у Вас рецепт кекса и к нему точное описание пропорций продуктов (г/кг). Спасибо.
С уважением, Ала Васильевна.
Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , рецепты, ,

Автор вопроса:
Добавили статью в избранное
NatashaK Наталья и еще 1 человек
Все ответы и комментарии (8)
Алла, наверху страницы есть коричневая полоса и в ней раздел «рецепты и заготовки» — загляните, там можно выбрать кекс (рецепт) на любой вкус. Во многих рецептах есть пошаговое фото. И во всех — точное количество продуктов. Уверена, Вам обязательно что-то понравится!
А по поводу Вашего неудавшегося кекса — возможно произошло нарушение режима выпечки (время и температура). Или Ваша духовка Вам «козу» состроила)).
Спасибо!
Последний раз пекла по этому рецепту, получилось вкусно и продукты доступные (стараюсь выбирать экономичные рецепты, рецепты по 6-7 яиц откладываю в сторону...)
— 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 125 гр. масла сливочного, 1 стакан кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 стакана муки, ванилин, изюм, цукаты.
Яйца взбить с сахаром, добавить раст. слив. масло, кефир, муку+разрыхлитель, ванилин. Изюм вымыть, обсушить, чуть-чуть присыпать мукой и добавить в тесто. Выпекать при 180-200 С около 30 мин. до сухой спички.
Я специально для кексов приобрела форму в виде кольца, в обычной серединка иногда не пропекалась. Удачи!
Кекс на кефире
Кекс на кефире
 
Спасибо!
Огромное спасибо за отзыв на мою просьбу. Попробую применить это на практике и приготовить кекс. С уважением, Ала
Алла, еще забыла Вам предложить другой кекс. Если любите выпечку с творогом — пеките обязательно. Вам понравится!
Продукты: творог — 250 гр, масло сливочное — 150 гр, сахар — 250 гр, яйца- 3 шт, Мука — 300 гр, разрыхлитель — 2 ч.л., еще я добавляю немного изюма и рубленного миндаля. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить творог (предварительно его перетереть через сито), ввести яйца, муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Все хорошо вымесить. По желанию добавить орехи и изюм. Выпекать при 180-190 С. Приятного аппетита!

Творожный кекс

Творожный кекс
Дорогие мои! Выражаю огромную признательность всем, кто отозвался на мою просьбу! Ала
200 грамм масла сливочного размягчить. В него сахар 1,5 стакана. По рецепту полстакана коричневого сахара идёт, он цвет даёт красивый и карамельный привкус, но можно без него, будут светлее. Масло с сахаром взбивается, туда 4 яйца по очереди выбить. 2 стакана молока, муки 2,5 стакана, ванилин, 18 граммов разрыхлителя. Это чуть меньше двух пакетиков. Тесто как негустая сметана по консистенции. В силиконовые маленькие формочки. В большой тоже делала. Заполнять на 2/3. Можно делать с начинкой. Например, с вареной сгущенкой. В формочку ложка теста, потом начинка, сверху тесто. С консервированными персиками делала тоже так же. Большой кекс делала с грушами, тонкими ломтиками резала. Муки может быть чуть меньше, или чуть больше. Я кладу два стакана, а потом по консистенции ориентируюсь. Кексы получаются золотистого цвета, не темные. Если яйца крупные — кладу 3 шт. Так же, для бюджетности, масло можно заменять сливочным маргарином типа «Хозяюшка».

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:



Другие записи про кексы
Самый быстрый десерт! Что понадобиться для приготовления:  1 яйцо,4 ст.л. молока,3 ст.л. растительного масла,2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,4 ст.л. муки,0,5 ч.л. разрыхлителя Еще нужны будут две кружки, у меня 2 размером в 200 мл или 1 большая...
Chasogor
В моей практике это обычная быстрая выпечка, не требующая вымешивания, расстойки и прочих этапов, которые нужны для пирогов. В качестве начинки для кексов годятся яблоки и ягоды, иногда — творог. клюквенный кекс Но мои кексы не имеют...
В выходной день разбудите своих домочадцев ароматом свежеиспеченного миндального кекса с тыквой. Вот увидите, на их лицах сразу появится улыбка. Не это ли залог успешного дня и хорошего настроения? Скорее за дело! Миндальный кекс с тыквой...
Сухофрукты — удивительно нужная вещь. Они и для здоровья полезны, и голод утоляют, хороши для перекуса, а еще с их участием получается замечательная сладкая выпечка. Например, такая, как наш кекс. Очень кстати он будет к Рождеству, да и в любой...
Шеф-повар Журнала «Люблю Готовить» Лариса Кавун предлагает приготовить простые кексы для перекуса дома или на даче. Такое блюдо вы можете подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте! ПОНАДОБИТСЯ: 2 яйца 3 ст. л. раст....
Galina552710
Правда же, приятно проснуться утром, а на столе, рядом с ароматным кофе или чаем, кому как угодно, лежат на тарелочке только что испеченные кексы. Они еще горячи, чтобы их есть, но от них исходит такой потрясающий аромат, что удержаться...
Смотрите все материалы про кексы >>