Поделитесь хорошим рецептом кекса

Здравствуйте! Пробовала приготовить кекс. Все по рецепту… получилась подошва, зубы можно сломать. Есть ли у Вас рецепт кекса и к нему точное описание пропорций продуктов (г/кг). Спасибо.
С уважением, Ала Васильевна.
Следующая запись: Кекс для настроения


Все ответы и комментарии (8)
Алла, наверху страницы есть коричневая полоса и в ней раздел «рецепты и заготовки» — загляните, там можно выбрать кекс (рецепт) на любой вкус. Во многих рецептах есть пошаговое фото. И во всех — точное количество продуктов. Уверена, Вам обязательно что-то понравится!
А по поводу Вашего неудавшегося кекса — возможно произошло нарушение режима выпечки (время и температура). Или Ваша духовка Вам «козу» состроила)).
Спасибо!
Последний раз пекла по этому рецепту, получилось вкусно и продукты доступные (стараюсь выбирать экономичные рецепты, рецепты по 6-7 яиц откладываю в сторону...)
— 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 125 гр. масла сливочного, 1 стакан кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 стакана муки, ванилин, изюм, цукаты.
Яйца взбить с сахаром, добавить раст. слив. масло, кефир, муку+разрыхлитель, ванилин. Изюм вымыть, обсушить, чуть-чуть присыпать мукой и добавить в тесто. Выпекать при 180-200 С около 30 мин. до сухой спички.
Я специально для кексов приобрела форму в виде кольца, в обычной серединка иногда не пропекалась. Удачи!
Кекс на кефире
Кекс на кефире
 
Спасибо!
Огромное спасибо за отзыв на мою просьбу. Попробую применить это на практике и приготовить кекс. С уважением, Ала
Алла, еще забыла Вам предложить другой кекс. Если любите выпечку с творогом — пеките обязательно. Вам понравится!
Продукты: творог — 250 гр, масло сливочное — 150 гр, сахар — 250 гр, яйца- 3 шт, Мука — 300 гр, разрыхлитель — 2 ч.л., еще я добавляю немного изюма и рубленного миндаля. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить творог (предварительно его перетереть через сито), ввести яйца, муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Все хорошо вымесить. По желанию добавить орехи и изюм. Выпекать при 180-190 С. Приятного аппетита!

Творожный кекс

Творожный кекс
Дорогие мои! Выражаю огромную признательность всем, кто отозвался на мою просьбу! Ала
200 грамм масла сливочного размягчить. В него сахар 1,5 стакана. По рецепту полстакана коричневого сахара идёт, он цвет даёт красивый и карамельный привкус, но можно без него, будут светлее. Масло с сахаром взбивается, туда 4 яйца по очереди выбить. 2 стакана молока, муки 2,5 стакана, ванилин, 18 граммов разрыхлителя. Это чуть меньше двух пакетиков. Тесто как негустая сметана по консистенции. В силиконовые маленькие формочки. В большой тоже делала. Заполнять на 2/3. Можно делать с начинкой. Например, с вареной сгущенкой. В формочку ложка теста, потом начинка, сверху тесто. С консервированными персиками делала тоже так же. Большой кекс делала с грушами, тонкими ломтиками резала. Муки может быть чуть меньше, или чуть больше. Я кладу два стакана, а потом по консистенции ориентируюсь. Кексы получаются золотистого цвета, не темные. Если яйца крупные — кладу 3 шт. Так же, для бюджетности, масло можно заменять сливочным маргарином типа «Хозяюшка».

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про кексы

Шеф-повар Журнала «Люблю Готовить» Лариса Кавун предлагает приготовить простые кексы для перекуса дома или на даче. Такое блюдо вы можете подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте! ПОНАДОБИТСЯ: 2 яйца 3 ст. л. раст....
Galina552710
Правда же, приятно проснуться утром, а на столе, рядом с ароматным кофе или чаем, кому как угодно, лежат на тарелочке только что испеченные кексы. Они еще горячи, чтобы их есть, но от них исходит такой потрясающий аромат, что удержаться...
Мы с мужем оба сладкоежки. Поэтому выпечку я готовлю часто. Сейчас немного реже — времени не всегда хватает. Этот летний рецепт я люблю за вкус и аромат.  Нам понадобится: 250 гр. цукини 250 гр. муки 150 гр. сахара 100 гр. сметаны...
Давайте сегодня вместе с Ларисой Кавун приготовим эти замечательные творожные кексы! Ингредиенты:яйца 3 шт.сахар 150 гсливочное масло 150 гтворог 250 гразрыхлитель 1 ч.л.мука 150 гванилин на кончике ножамасло для смазывания Способ...
Galina552710
Осень. Холодно. Дождь. Суббота. Все дома. Настроение плохое, полная спячка. Решила приготовить «Кекс для настроения». Ингредиенты для приготовления теста:  150 г размягченного сл. масла, 150 г сахара4 яйца120 г муки1 ч.л. разрыхлителящепотка...
Margarita1
Кексы к чаю Мне редко удается довести выпечку до завершения, когда дома мои родные, потому что все съедается в тот момент, когда блюдо достается из духовки. Кексы готовятся довольно легко и быстро. Продукты для кексов:2 ст. муки; пакетик...
Смотрите все материалы про кексы >>