Мастер-класс: картофельный рулет с грибами, морковью и луком

Для аппетитной румяной корочки рулет перед запеканием необходимо смазать взбитым яйцом. А за несколько минут до готовности посыпать тертым сыром. Если хотите сделать блюдо более сытным, в начинку можно добавить кусочки обжаренной курицы.

Картофельный рулет с грибами, морковью и луком


Рулет из картофеля с грибами морковью и луком
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
 

Понадобится:

  • 1 кг картофеля 
  • 3 стол. ложки муки 
  • 4 луковицы 
  • 350 г грибов 
  • 2 моркови 
  • соль, молотый черный перец 
  • зелень 
  • растительное масло 

Приготовление:

1. Лук очистить и нарезать, морковь натереть на средней терке. Овощи спассеровать. Грибы нарезать, добавить к луку и моркови, посолить, поперчить, жарить до готовности грибов. 

шаг 1

2. Духовку нагреть до 200 °С. Картофель отварить, размять, посолить, смешать с мукой, выложить пластом на выстланный пергаментом противень. Запекать 20 мин.

шаг 2

3. На картофельный пласт выложить начинку. С помощью пергамента свернуть рулетом, вновь поставить в духовку и запекать еще 15 мин.  
 
Время приготовления: 60 мин.
В одной порции 325 ккал.
Белки — 14 г, жиры — 11 г, углеводы — 16 г.
Запись размещена в разделах: рецепты, грибы, , , картофель, морковь, лук,

Автор записи:
Запись размещена в журнале:
Журнал "Люблю готовить"
Добавили статью в избранное
Timon91 Ольга



Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про рулеты
Сегодня попробовал новый рецепт. Подобного нигде не нашёл, поэтому предлагаю два вида названия: «Рулетики из баклажанов по — Бухарски», или «Рулетики из баклажанов Сим Сим». Кому как нравится.  Ингредиенты:баклажаны — 4 штсемена кунжута — 20-30...
Благодаря своему привлекательному внешнему виду это блюдо отлично смотрится на праздничном столе. Но хорошо подходит и для будних дней, так как может долго храниться в холодильнике. Осталось только отрезать себе лакомый кусочек. Рулет из...
рулеты Готовим праздничные закусочные рулетики из мяса с разной начинкой: курага, чернослив, маслины, грибы и др. Вкусные рулетики из курицы и свинины. Идея холодных закусок на праздничный стол. Выберите свой вариант закусочного мясного рулета...
После нескончаемой чреды праздников многие уже не могут даже смотреть на еду. Для тех, кто переел, но все равно хочет есть, предлагаем на пробу рулет с овощами. Главное, сделайте тесто потоньше, а овощей положите побольше. Рулет с начинкой из...
Смотрите все материалы про рулеты >>