Мясной суп с тыквой

Что подать на обед? — Конечно же, суп! Осенью лучшим вариантом станет мясной суп с тыквой. Варится он на свином бульоне с молочной сывороткой. Получается сытное и в тоже время нежное, ароматное блюдо. Созывайте всех за стол!

Мясной суп с тыквой


Мясной суп с тыквой
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции
  • 500 г тыквы
  • 2 луковицы
  • 500 мл молочной сыворотки
  • 150 г свинины
  • 50 г сала
  • 100 г сметаны
  • 1 корень петрушки
  • 3 стол. ложки семян кориандра
  • свежая зелень укропа для украшения 

Приготовление:

  1. Из свинины сварить бульон. Мясо вынуть. Тыкву нарезать кубиками, лук – кольцами. Сало нарезать мелкими кубиками. Корень петрушки очистить и измельчить. 
  2. В кипящий бульон положить тыкву и варить на медленном огне до готовности. Тем временем сало растопить и обжарить в нем кольца лука до золотистого цвета. Лук положить в бульон. Когда тыква будет почти готова, в кастрюлю влить молочную сыворотку, добавить кориандр, петрушку и рубленую зелень укропа. Готовому супу дать настояться в течение 10 мин. 
  3. Мясо нарезать небольшими кусочками, разложить по тарелкам и разлить суп. Подавать со сметаной. 

Время приготовления: 55 мин.
В одной порции: 580 ккал.
Белки – 43 г, жиры – 21 г, углеводы – 11 г.
Статья размещена в разделах: рецепты, супы, , ,

Автор статьи:
Добавили статью в избранное
ViktoriaLukianova Viktoria Lukianova



Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про супы
Те, кому довелось побывать в других странах, согласятся с тем, что именно в России очень популярны супы. А все потому, что они питательны и отлично согревают в холодную зиму. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты, которые и...
Всем здравствуйте! Сегодня приготовила обед для всей семьи…  т.к. это супчик любят от мала до велика!  Он готовиться очень быстро и легко, но вкус получается изумительным! и естся он всегда с добавкой...)   Продукты:  Грудка куриная...
    Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить....) И вот...
Этот замечательный суп-гуляш не раз выручит вас, когда нужно будет приготовить сытное первое блюдо для близких и родных. Горький перец придает блюду остроту, что гарантирует успех супа среди мужской части вашей семьи. Сохраняйте рецепт и чаще...
Вместо того, чтобы традиционно запекать гуся, можно приготовить из него вкуснейший суп с перловой крупой и грибами. Изюминкой этого блюда станут яблоки, которые добавляются в конце приготовления. Мы уверены: все ваши домашние и гости будут в...
lublu_gotovit
Осенью на вашем обеденном столе непременно должен появиться ароматный овощной суп. Например, из репы. Богатая витаминами, она не только разнообразит ваше меню, но и принесет много пользы здоровью. Угощайте своих близких! Суп из репы Фото: К....
Смотрите все материалы про супы >>