Помидоры по-бакински с грецкими орехами

Вот уж кто действительно знает толк в помидорах, так это жители Азербайджана. А заготавливают они их на зиму с грецкими орехами и специями. Стоит попробовать!

Помидоры по-бакински с грецкими орехами


Помидоры по-бакински с орехами
Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia
 

Понадобится:

  • 2 кг помидоров 
  • 10 зубчиков чеснока 
  • 1 стакан уксуса 
  • 1 стакан очищенных ядер грецких орехов 
  • семена кориандра по вкусу 
  • сушеная мята по вкусу 
  • 0,5 ч. л. эстрагона 
  • 0,5 ч. л. базилика 
  • 0,5 перчика чили

Приготовление:

  1. Помидоры вымыть, залить кипящей водой, оставить на 20 мин. Затем каждый помидор разрезать на четыре части. 
  2. Орехи порубить. Чеснок очистить, мелко нарезать. Острый перец вымыть, очистить от семян, мякоть мелко нарезать. Орехи, чеснок и перец растереть в ступке, отжать сок. К отжатой смеси добавить кориандр, мяту, базилик, эстрагон, уксус, все хорошо перемешать. 
  3. Помидоры разложить по стерилизованным банкам, пересыпая пряной ореховой смесью. Сверху налить сок, отжатый от смеси. Банки закрыть винтовой крышкой и поставить в прохладное место. 

Следующий рецепт: Вяленые помидоры по-итальянски.
Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки, томаты, ,

Автор записи:

Все предложения (Томат)
Предложения магазинов:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про томаты
Отзовитесь, кто имеет опыт по следующему вопросу. Много читала, что у людей прорастают в теплицах семена томатов от прошлогоднего урожая, растут отлично  и  причем догоняют своих собратьев, выращенных с помощью рассады и дают неплохой урожай....
Подскажите, пожалуйста, сорта ранних помидоров
Этот гибрид также является одним из любимых моего супруга.  Томат F1 Черная гроздь — это единственные из черноплодных томатов, которые, на мой взгляд, имеют темно-фиолетовый цвет, приближенный к черному. Все остальные черноплодные томаты все-таки...
Вопрос от нашей подписчицы: Мечта юного мичуринца — вырастить в горшке на подоконнике всего по чуть-чуть! Сейчас на балконе сидят помидоры, зреют. Из 15 кустов плодоносят только 2. Остальные прут вверх и цветут, как перед расстрелом....
Вопрос от нашей подписчицы Татьяны: Подскажите, пожалуйста, что это? Второй год  на томатах в теплице появляется налет, как пылью посыпано золотой, или бронзовой, или желтой -не знаю, как описать цвет.Пока нигде информации не нашла.
Доброе утро!!! Будьте добры, подскажите, пожалуйста, а какие сорта томатов можно посадить на Филиппинах — остров Самал. Я сажала «Бычье сердце», выросли 60 см, по 3 штуки на ветке, весом по 80 грамм.Очень хочется посадить черноплодные. Спасибо. С...
Смотрите все материалы про томаты >>