Помидоры по-бакински с грецкими орехами

Вот уж кто действительно знает толк в помидорах, так это жители Азербайджана. А заготавливают они их на зиму с грецкими орехами и специями. Стоит попробовать!

Помидоры по-бакински с грецкими орехами


Помидоры по-бакински с орехами
Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia
 

Понадобится:

  • 2 кг помидоров 
  • 10 зубчиков чеснока 
  • 1 стакан уксуса 
  • 1 стакан очищенных ядер грецких орехов 
  • семена кориандра по вкусу 
  • сушеная мята по вкусу 
  • 0,5 ч. л. эстрагона 
  • 0,5 ч. л. базилика 
  • 0,5 перчика чили

Приготовление:

  1. Помидоры вымыть, залить кипящей водой, оставить на 20 мин. Затем каждый помидор разрезать на четыре части. 
  2. Орехи порубить. Чеснок очистить, мелко нарезать. Острый перец вымыть, очистить от семян, мякоть мелко нарезать. Орехи, чеснок и перец растереть в ступке, отжать сок. К отжатой смеси добавить кориандр, мяту, базилик, эстрагон, уксус, все хорошо перемешать. 
  3. Помидоры разложить по стерилизованным банкам, пересыпая пряной ореховой смесью. Сверху налить сок, отжатый от смеси. Банки закрыть винтовой крышкой и поставить в прохладное место. 

Следующий рецепт: Вяленые помидоры по-итальянски.

Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки, томаты, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
rasyana Расьяна Монастырская и еще 2 человека

Все предложения (Томат)
Предложения магазинов:





Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про томаты
Ни один год пытаюсь сама вырастить рассаду помидоров. Грунт покупаю «Живая земля», сажу по садовому календарю, семена тоже готовые. Всходы появляются  очень быстро, но недели через три начинают подсыхать Думала переливаю, в этом году поливала...
Всем доброго времени суток! Пожалуйста ответьте на мой вопрос. Дело в том, что я случайно купила сорта томатов, предназначенные для выращивания в теплице, но у меня ее нет и совершенно точно не будет. Если я выращу рассаду и высажу ее в открытый...
Какие сорта высокорослых помидоров можно выращивать в Волгоградской области?
Добрый день. Решил рискнуть и посадить в июне в теплице томат. Хорошо растут, но с появлением холодов на стеблях и листьях образовался белый налет плесени, пока проветрить возможности нет, так как холода, температура в теплице 25. Так как живу в...
В разных источниках информации дают разные советы по посадке рассады помидоров. Одни говорят, что редко сажать нельзя, т.к помидоры начнут жировать, захватывая свободное пространство. А другие говорят, что часто сажать нельзя, т.к. не будет...
Вопрос от нашей подписчицы Ларисы: Столкнулась с проблемой: на некоторых помидорах Бычье сердце появились какие-то коричневые полосы. На фитофтору вроде не похоже. Растут на открытой грядке, у нас жара 41  в тени — приходится поливать через день.
Смотрите все материалы про томаты: Смотреть все