Помидоры по-бакински с грецкими орехами

Вот уж кто действительно знает толк в помидорах, так это жители Азербайджана. А заготавливают они их на зиму с грецкими орехами и специями. Стоит попробовать!

Помидоры по-бакински с грецкими орехами


Помидоры по-бакински с орехами
Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia
 

Понадобится:

  • 2 кг помидоров 
  • 10 зубчиков чеснока 
  • 1 стакан уксуса 
  • 1 стакан очищенных ядер грецких орехов 
  • семена кориандра по вкусу 
  • сушеная мята по вкусу 
  • 0,5 ч. л. эстрагона 
  • 0,5 ч. л. базилика 
  • 0,5 перчика чили

Приготовление:

  1. Помидоры вымыть, залить кипящей водой, оставить на 20 мин. Затем каждый помидор разрезать на четыре части. 
  2. Орехи порубить. Чеснок очистить, мелко нарезать. Острый перец вымыть, очистить от семян, мякоть мелко нарезать. Орехи, чеснок и перец растереть в ступке, отжать сок. К отжатой смеси добавить кориандр, мяту, базилик, эстрагон, уксус, все хорошо перемешать. 
  3. Помидоры разложить по стерилизованным банкам, пересыпая пряной ореховой смесью. Сверху налить сок, отжатый от смеси. Банки закрыть винтовой крышкой и поставить в прохладное место. 

Следующий рецепт: Вяленые помидоры по-итальянски.
Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки, томаты, ,
Автор записи:
Добавили статью в избранное
n_adamec n_adamec и еще 1 человек

Все предложения (Томат)
Предложения магазинов:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про томаты
Chasogor
Хотела написать сразу, как увидела в ленте пост Зинаиды про сорт Искры пламени, но другая тема 3 августа оказалась важнее – о получении приза. Да, любая семенная фирма имеет право давать названия сортам овощей, которые продаёт, но, к сожалению,...
Прошу подсказать, какие сорта помидор предпочтительны для выращивания в поликарбонатных парниках и открытом грунте в условиях Краснодарского края.
Здравствуйте! Можно ли выращивать томаты для открытого грунта в теплицах?
Здравствуйте! Почему ростки томата сильно вытягиваются. Cемена посадила на нужную глубину, но как только показался росточек, появились два листика, но сам стебель все тянется вверх. Что делать?
Кто-то сажает, кто-то садит… томаты? Помидоры? Помидору? Как говорят в ваших краях?
Желтеют листья у помидорной рассады. Что делать?
Смотрите все материалы про томаты >>