Помидоры по-грузински с начинкой из зелени

Такой вариант заготовки из томатов вы вряд ли пробовали. Кладите в начинку как можно больше разнообразной любимой вами зелени. Прекрасный способ запастись витаминами на осенне-зимний период!

Помидоры по-грузински с начинкой из зелени


Помидоры по-грузински с начинкой из зелени
Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia
 

Понадобится:

  • 5 кг зеленых помидоров
  • 1 ст. л. соли
  • 4 зубчика чеснока
  • 200-300 г зелени
  • перец стручковый острый по вкусу

Для маринада:
  • 1 л воды
  • 2 стол. л. соли 
  • 1 чайн. л. сахара
  • 1 чайн. л. 9% уксуса

Приготовление:

  1. Приготовить начинку. Зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп) мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Стручковый перец вымыть, удалить семена и плодоножки, мякоть мелко нарезать. Добавить соль и все перемешать. 
  2. Твердые, не очень крупные зеленые (недозрелые) помидоры обмыть холодной водой и дать воде стечь. Затем каждый помидор надрезать поперек или крест накрест. Залить горячей водой, оставить на 20-25 мин. Вынуть из воды, обсушить. Каждый помидор начинить подготовленной зеленью и уложить все рядами в банку. 
  3. Приготовить маринад. В кастрюле вскипятить воду. В кипящей воде растворить соль и сахар, снять кастрюлю с огня и влить уксус. Сразу горячим разлить маринад по подготовленным банкам.
  4. Банки стерилизовать в течение 20 мин, закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. 

Следующий рецепт: Помидоры по-бакински с грецкими орехами.
Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки, томаты, , , зелень
Автор записи:
Добавили статью в избранное
n_adamec n_adamec и еще 3 человека

Все предложения (Томат)
Предложения магазинов:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про томаты
Каждый, кто хотя бы один раз попробовал самостоятельно вырастить рассаду томатов, наверняка станет делать это постоянно. Во-первых, процесс необычайно увлекателен, к успеху подталкивает азарт огородника: «Я смогу, у меня получится!»....
Василий! Юрий! Идите на посиделки, обсудим гибриды томатов от Биотехники. О, сколько нам открытий чудных приготовила Биотехника к новому огородному сезону!  Перво-наперво, фиолетовые помидорыЭка невидаль, скажете вы, и будете правы. Вон, на...
Томаты с плодами узорчатого окраса и бархатные (опушенные) помидоры — вы можете себе такое представить? Возможно, не все огородники-любители даже знают об их существовании. Тем не менее, пока некоторые из нас и вообразить не могут подобное чудо,...
Это даже не вопрос… Это предложение подискутировать… Я, как скромная школьница, посижу в сторонке и послушаю мудрых аксакалов- огородников:)) Итак): зачем пасынковать томаты?! Данный вопрос не хочет вылезать из моей головы весь сегодняшний...
Сейчас уже многие огородники не проходят мимо семенных магазинов и покупают что-то для себя новенькое. Я уже как-то писала, что пробовала сажать черные сорта помидор и из всего этого разнообразия  мне понравился только Японский трюфель. Но вот...
Здравствуйте. Когда можно сажать рассаду томатов в Архангельской области, с. Красноборск?
Смотрите все материалы про томаты >>