Какими крышками лучше закрывать маринованные грибы? Где хранить банки?

Всем добрый день! Какими крышками предпочтительнее закрывать маринованные грибы? И где их хранить, в зависимости от крышек. Заранее спасибо!


Все ответы и комментарии (3)
Полиэтиленовыми. Или стеклянными, но не уплотнять для стерильности. Так надежно. Точно со здоровьем проблем не будет. При герметичной упаковке есть риск заболеть ботулизмом.
Спасибо. Но маринованные грибы подразумевают уксус, ботулотоксин в кислой среде не размножается, разве нет? И получается, хранить грибы только в холодильнике, раз они не герметично закрыты?
Моя мама всегда маринует грибы и закатывает жестяными крышками. Хранит в шкафу, ни разу крышки не вздувались. Соленые — под полиэтиленовые и в холодильнике или погребе. Раньше мы жили в Архангельской области, там грибы — стратегический продукт))) так что мама моя в грибах, можно сказать, эксперт.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про грибы

Грибы — сами по себе загадочные и необычные представители живой природы. Не растения, не животные, одно слово — грибы. У многих при слове «грибы» в уме рисуется картинка этакого крепкого боровика на ножке в осенней листве. Однако на самом деле...
У каждого опытного грибника свои секреты заготовки грибов. Мало просто собрать грибы, нужно знать, какие стоит сушить, а какие годятся лишь на засолку или готовятся свежими. Есть общие правила сушки грибов, о них и пойдет речь. Надеюсь,...
Грибы — моя страсть. С детства люблю бродить по лесу в поисках пузатых боровичков и притаившихся под листьями подберезовиков. И одно из самых больших преимуществ деревенской жизни для меня — лес, который начинается прямо за околицей. А...
Лето в этом году выдалось дождливое, поэтому грибов в каждом лесу хоть отбавляй. И если вы уже успели собрать урожай любимых грибочков, то сейчас самое время подумать, как его сохранить: заморозить, засолить, замариновать, засушить? А может,...
У нас каждый год около сосны растут грибы. Откуда? Не знаю. А кто-нибудь специально на участке выращивает грибы?
Впереди выходные, и многие дачники, несомненно, увешаются корзинками и отправятся в лес за грибами (на зависть тем районам, где грибами от жары и суши даже и не пахнет)! Ах, счастливчики! Дорогие наши грибники! Порадуйте односайтников...
Смотрите все материалы про грибы >>