Тыквенный суп-пюре с фасолью

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»

Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге… всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить....)
И вот сегодня я все же это сделала… представляю вашему вниманию тыквенный суп-пюре с фасолью:

Нам понадобится для приготовления:

Тыква — 800 г.
Помидоры — 800 г.
Лук репчатый — 400 г.
Фасоль консервированная — 400 г.
Бульон (мясной или овощной) — 1 литр
Масло сливочное — 40 г.
Сметана

Приготовление:

Репчатый лук почистить, измельчить, поджарить на слив. масле.

Тыкву порезать на кусочки, почистить, нарезать кубиками.
Томаты порезать крупно. Добавить их к овощам. Перемешать хорошенько.
Совет: Овощи проще, быстрее и удобнее нарезать с помощью кухонного комбайна Philips HR7769/00 а потушить овощи практичнее в мультварке: Очень удобно!
В кастрюлю с овощами влить бульон, посолить, добавить специи и поставить тушиться на среднем огне минут 30, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Затем с помощью блендера (например, такого) измельчить овощи в пюре.

В готовое пюре добавить консервированную фасоль. Перемешать.
Фасоль можно использовать любую, хоть белую хоть красную, хоть просто консервированную хоть в томатном соусе! Получается вкусно в любом случае!!! Я добавила белую фасоль в томатном соусе...
Подавайте на стол украсив сметаной и любой зеленью. Очень вкусно с черным хлебом...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! И ВСЕМ УДАЧИ!!!

Запись размещена в разделах: рецепты, супы, супы-пюре, овощные супы, блюда из тыквы, тыквенные супы, блюда из фасоли

21 комментарий 53 спасибо за запись 13 в избранном 40248 просмотров

nadegka

Надежда Часова Челябинская обл. 31 октября 2013, 22:07

1984

Добавили запись в избранное

Renusya и еще 12 человек

Комментарии (17)

1 ноября 2013, 19:01

очень вкусно! молодец!))

2 ноября 2013, 01:32

Обожателям тыквы — отличный обед!
Каких овощей, только в супе том нет!
Вот это кладезь всех витаминов!
Поешь этот супчик и прибавятся силы)
Я, к сожалению, тыкву не очень…
А увидев фасоль, сразу вспомнила борщ свой)
Фасоль я часто в борщ добавляю
С ним намного вкуснее — я это знаю!
За Вашу активность в конкурсе этом
Поддержка от нас - голос наш третий)

Последний раз редактировалось 2 ноября 2013, 01:33

2 ноября 2013, 09:03

Суп из тыквы, никогда не пробовала, наверно очень вкусно))Спасибо за рецептик, опробуем!!!

2 ноября 2013, 23:35

КАК ВСЁ АППЕТИТНО!

3 ноября 2013, 10:18

Я хочу кулебяку, супруга — тыквенный суп с фасолью. Сейчас пойдем вместе на кухню, и — будем священнодействовать :-)

8 ноября 2013, 15:23

Очень похоже на анекдот про то, как муж хочет в Альпы, жена - в Египет. В итоге все едут в Египет, и мужу разрешают взять с собой лыжи. В вашем случае предвижу конец более счастливый!

4 ноября 2013, 18:56

Выглядит аппетитно!!!)) Надо будет попробовать)

4 ноября 2013, 20:53

Надо попробовать сготовить его.

5 ноября 2013, 10:45

Отличный супчик и ещё один рецепт из тыквы в мою копилку. Спасибо.
Отдельное спасибо за пошаговые фотографии, очень приятно, что к выставлению рецепта подошли ответственно, ведь не все хозяйки опытные и могут приготовить что-то просто прочитав, да и пошаговые фотографии дают полную картину приготовления блюда. Спасибо.

Если бы не фасоль в баночке, все ингредиенты были бы с грядки, ну это так для общего порядка.

5 ноября 2013, 11:27

Можно использовать и свежую фасоль, с грядки, предварительно ее отварив! Т.к. в этом году я ее просто не сажала, пришлось использовать магазинную...)

6 ноября 2013, 21:50

Готовила различные супы-пюре, с тыквой к своему стыду, не делала. Надо попробовать. Фасоль конечно же свою с дачи, вкусней. Спасибо за рецептик, в копилку его. Удачи.

8 ноября 2013, 15:28

Мой опыт готовки соленых блюд из тыквы говорит о том, что в таких блюдах ее должно быть чуть-чуть, чтобы блюдо не получилось сладким. Поэтому жутко заинтригована — а не многовато ли тыквы на такой объем?

8 ноября 2013, 17:17

Вкус у супчика получается необычным, сладко соленый. Нам нравится..)

9 ноября 2013, 23:45

Спасибо за рецепт! Обожаю супы из тыквы! Кстати, кожура тыквы тоже очень полезна! Ее можно высушить и заваривать в термосе вместе с шиповником! Очень полезный напиток получается!

11 ноября 2013, 18:50

А вы все блюдо по рецепту приготовили в мультиварке? Так интересно!

11 ноября 2013, 19:31

Да, полностью в мультиварке, от жарки лука до готового супа…

11 ноября 2013, 19:45

Спасибо! Очень понравилось пошаговое приготовление в мультиварке! Все просто и доступно.