Поделитесь рецептами варенья из недозрелых груш

Хочется сварить вкусное и ароматное варенье из твердых недозрелых груш, чтобы оно не подгорело.

Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , рецепты,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (2)
Татьяна, я в этом году делала так: груши резала кусочками, засыпала сахаром (1:1) и оставляла на ночь. За это время груши дают сок. Хорошенько все перемешиваю и ставлю на плитку. Помешиваю, пока сахар не растворится. Довожу до кипения, выключаю, оставляю остывать. Спустя какое-то время (тут уж как получится — я и через полдня делала, и сутки спустя) снова ставлю тазик с вареньем на плитку и варю до готовности. Тут уже от сорта груш зависит: у меня в первый раз получилось очень много сиропа, часть его отдельно закрывала, чтобы варенье не слишком жидким было. Варенье очень ароматное вышло.
Грушевое — мое любимое варенье! Нежное, «солнечное». Но я очень люблю экспериментировать, поэтому: 1. добавила на килограмм груш 1 мелко нарезанный лимон, сахара положила около 400 граммов и добавила 1 (один) пакетик желирующего порошка «Желфикс» (с «Желфиксом» варенье варится всего 3 минуты, а сироп загустевает в желе); 2. в другой тазик с грушами добавила сок брусники, оставшейся с прошлого года, + 400 г сахара, + «Желфикс». И это варенье мои домашние съели первым! Делаю так уже 3 года, хранится отлично.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про варенье
«Что на грядке уродится, что на дереве растет — все для дела пригодится и в варенье попадет!» — поет девочка Маша и лихо закидывает в тазик морковку и помидоры. И правильно делает) В жизни, как и в мультиках, варенье не варят разве что из гвоздей....
Абрикосовое и малиновое, черничное и земляничное, вишневое и смородиновое, клюквенное и крыжовенное, виноградное и ежевичное — каждое варенье по-своему вкусно. Чтобы оно получилось идеальным, нужно соблюдать определенные правила. А еще —...
Как заготовить на зиму клубнику, малину или смородину, знает каждая хозяйка. А вот сделать варенье из экзотических фруктов или даже из овощей решаются не все. А ведь это очень просто, вкусно и оригинально. Поэтому мы решили подобрать для...
Rossianka
Яблок в это лето уродилось много. Деревья гнулись под тяжестью плодов. А мы думали, что с ними делать. В начале кинулись их резать и сушить, потом на соковыжималке (можно использовать соковыжималку...
Как-то у меня эти ингредиенты раньше на кухне друг с другом не встречались: к тому моменту как яблоки созревают, смородина обычно уже собрана и в надлежащую тару упакована. А нынешним летом решила она урожаем сразить наповал — до сих пор...
Кто-нибудь пробовал готовить варенье на меду?
Смотрите все материалы про варенье: Смотреть все