Начну, пожалуй, с краткого экскурса в историю. Иван-чай (Кипрей), ещё его называют «русским» или «копорским» чаем (по имени места – Копорье – где производили основную массу чая) заваривали и пили на Руси с XII века, а китайский чай появился у нас...
Как правильно собирать и сушить иван-чай, чтобы сохранить все его полезные свойства?
Как правильно ферментировать кипрей?
Это растение имеет много названий. Научное Epilobium от греческих слов еpi – на, lobium – стручок, т.е надстручковый, говорит об особенностях расположения цветка, который находится на длинной завязи. В народе его называют верба-трава за узкие...