Баклажаны - сорта, посадка, выращивание и уход. Рецепты блюд

Овощ долголетия – так на Востоке называют баклажан. И не зря! Этот замечательный представитель семейства пасленовых не только вкусен, но и полезен. Баклажан богат клетчаткой, большим количеством витаминов и минералов. К тому же синий, как зовут его в народе – активный участник кулинарного творчества. Баклажаны можно тушить, варить, запекать, жарить, мариновать, консервировать. Но выращивание баклажанов дело отнюдь не простое. Этот овощ достаточно прихотлив. Поэтому в этом разделе мы постарались собрать как можно больше информации о выращивании баклажанов, их сортах, о советах по уходу. К тому же здесь дачники делятся не только тем, как они добиваются хорошего урожая, но и всевозможными рецептами приготовления и консервирования баклажанов.

1285 записей, 341 фото

Уезжала несколько дней назад, и всё было в порядке. Вернулась, а на некоторых кустах завяли нижние листья. На одной грядке На противоположной грядке На втором фото сейчас рассмотрела белые точки, видимо начинается клещ. Это обработаю...

Дорогие семидачники, помогите советами! Впервые посадила баклажаны — насмотреться не могла, как из вымученной рассады росли 5 красивых растений. До развилки обрывала пасынки, растут в высокой грядке под спанбондом, но там и томаты, и перцы, и...

Ребята, помогите, четвёртый день такая беда с тремя кустами. Растут в теплице, начали вянуть листья, началось с одного куста: тряпочками повисли листья, верхушка живая. Два из них 'Клоринда' один 'Бибо'. От вредителей обработаны, тепла, света,...

Баклажан — не самая простая культура. Приручить его с первой попытки удается не каждому новичку, да и опытных огородников порой подстерегают неудачи. Давайте разберемся в причинах одной из самых распространенных проблем: выясним, почему желтеют...

Как бы ни зарекалась я выращивать баклажаны, но лишь только очередная весна вдалеке замаячит, руки к семенам сами тянутся. А львиная доля успеха заложена в удачном выборе сортов — для себя считаю это достоверно установленным фактом. И как бы ни...

3 дня назад обнаружила на некоторых кустах баклажанов на листьях налёт, похожий внешне на песок, как будто пыль песочная на лист насыпана. Если потрогать, то ощущение на пальцах остаётся, как жир и смола одновременно. На самом кусте уже...

Добрый день! У баклажанов начали увядать и желтеть листья, может, фитофтора какая? Или это от близости поликарбоната? «Фитоспорином» и «Триходермином» пролила — не помогло.

Баклажаны в обиходе частенько называют «синенькими». Между тем, многие из современных сортов и гибридов совсем не синенькие — среди них есть и белые, и зеленые, и полосатые, и даже оранжевые! Плоды у современных сортов баклажана могут иметь...

Баклажаны после высадки на грядки под плёнку побелели, все листья в пятнах. Что это такое и как с этим бороться? Подскажите, пожалуйста! Баклажан

Пришла такая мысль, что перцы понятно, когда можно срывать — самое раннее, когда у зеленых их кожица начнет блестеть, а баклажанчики когда?

На листьях баклажанов появился как бы белый налет, по виду напоминающий мелкие опилки. Что это может быть за вредитель и как с ним бороться? Заранее благодарна за ответ, с уважением, Ермолова Н.С.

Здравствуйте! Два года подряд сажали баклажаны «Король Севера» и «Король рынка». Сначала все хорошо, растут шикарные баклажаны, много, только успевай собирать. А где-то с середины августа на некоторых кустах появляются плоды желтого цвета. Они...

Во время общения на сайте я обратила внимание насколько противоречивы мнения семидачников о выращивании баклажанов. У кого-то они не получаются раз за разом, и пропадает желание видеть их на своих грядках, а для кого-то это совсем не капризная...

Отношение к разведению баклажанов у дачников очень неоднозначное. Одни легко выращивают крепкие растения и получают хорошие урожаи, другие даже браться за эту культуру не хотят. Ясно одно — баклажан имеет свои особенности, без учета которых ничего...

В этом году как никогда удалось вырастить баклажаны. Не много, но на семью из 2 человек с небольшим избытком. 🙂 Но вот среди нормально окрашенных синеньких баклажанов выросли несколько штук зеленых. Сажали всего один сорт. Вычитали, что зеленые...

Подскажите, пожалуйста, что делать, у меня в теплице загнивают баклажаны.

Не знаю, как определить по баклажану его зрелость. От завязи до размера теннисного мячика прошел месяц (сорт баклажана для подоконника). Когда его снимать?

Уважаемые огородники, друзья! Подскажите пожалуйста, что за напасть на моих баклажанах — среди листьев паутинка и сами листья стали из зелёных бледными со светлыми коричневатыми и жёлтыми пятнами?

Почему позеленели спелые баклажаны? Можно ли их есть? Посередине правильный баклажан того же сорта, это голландская Галина. И другие два были такого цвета, а потом… Что это? Почему позеленели спелые баклажаны?

Почему у баклажанов опадают цветочки? Цветут хорошо, много, а потом цветок и ножка засыхают и опадают.

Зрелые баклажаны срезала. Чем повторить обработку? Может, применить «тиовит джет»? Обрабатывала стармайтом. На двух кустах вроде поражения. Это ведь клещ?

← предыдущая следующая →

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
последняя