Как можно использовать бузину? Посоветуйте рецепты

В моем саду много лет растет бузина. Может канадская, а может черная. Листья у нее желтые до поздней осени. Потом становятся салатовыми. Как раз тогда, когда созревают ягоды. Ягоды съедобные. На вкус мне не понравились и я их не использую. А может зря? Вдруг они — кладезь витаминов? Что из нее можно сделать? Варенье? Компот? У Вас есть такой опыт?

Бузина


Все ответы и комментарии (4)
Я бы посоветовала оставить ягоды птицам — вот им радости будет.)))
Но если очень хочется попробовать черную бузину в заготовках, почитайте Геннадия Распопова — он поделился рецептом необычного варенья.
www.7dach.ru/Raspopov_Gennadiy/chernaya-buzina-ne-merznet-na-severe-71013.html#comment283521
Может, так и много витаминов, но ведь при термической обработке они потеряются. А так она на вкус какая-то никакая, нет у нее вкуса. Или это только моя такая? Но при сушке, например, или заморозке, она «никакая» и останется, да ну её, возиться смысла нет.
В детстве пробовала компот из бузины, очень понравился, вкус необычный, освежающий. Еще мне нравится сироп из цветков бузины, покупаю готовый, т.к. своей бузины нет, только мечтаю посадить.
В детстве пробовал варенье и в компот добавляли. Вкус примерно как у черничного варенья, не особо ароматный. Но вполне съедобные и оригинальные

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про бузину

Вовсю цветет бузина! Для станицы это настолько обыденное растение, что на него внимание не обращают, растет, как сорняк.  Этой весной я взглянула не бузину другими глазами. И удивилась, насколько просты, но красивы ее мелкие цветочки! При...
В этом году у нас большой урожай ягод бузины.Сосед десятками литров закрывает на зиму бузиновый сок. Мне встречалась в интернете информация, что бузина — это полуядовитое растение. Подскажите, можно ли употреблять в пищу сок бузины и не вредно ли...
Здравствуйте, выписала себе Бузину Красную, а теперь читаю и понимаю, что очень много негативных отзывов об этом дереве: и что разрастается по всему огороду, и очень ядовитая (переживаю за детей). Хотела посадить за забором как живую изгородь, а...
Смотрите все материалы про бузину >>